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米其林式的菜品照，餐廳逼格飆升的大心機(jī)

2018年03月12日轉(zhuǎn)載自：餐營(yíng)者商院作者：Bella

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內(nèi)容摘要：鐘情于“曬飯”、“Show餐”已是千禧一代的標(biāo)簽，成為他們?cè)诰筒颓芭e行的儀式拿起手機(jī)拍照、修圖、再傳到微博票圈里。從心理學(xué)層面解讀，審美體現(xiàn)品味和比格。Po出的照片美收獲的贊多即是品味和比格在線的體現(xiàn)，人類...

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巴黎東京宮博物館（Palais de Tokyo）Monsieur Bleu餐廳菜品照片

來(lái)自英國(guó)倫敦的美食&lifestyle攝影師Issy Croker作品，為各國(guó)知名餐廳和美食雜志拍攝

讓照片顯得特別有逼格的要點(diǎn)

以上這些菜品照片是不是看著特別怡目且高大上？本著不遺余力科普美學(xué)的使命，發(fā)揮專長(zhǎng)為各位餐營(yíng)者總結(jié)出讓照片顯得高級(jí)的幾個(gè)關(guān)鍵。

1、色彩淡雅，慎用飽和度高的色彩。學(xué)過(guò)美術(shù)會(huì)畫圖的基本都不會(huì)用原色往紙上布上招呼，所有顏色肯定都經(jīng)過(guò)調(diào)和。基本加了灰色和白色、比較淺的顏色都會(huì)顯得高級(jí)，比如馬卡龍色系、莫蘭迪色系。反之，春晚上那種大紅大綠就顯得土。

2、餐具簡(jiǎn)潔大氣質(zhì)樸。餐盤以白色、灰色、米色、黑色為主，款式簡(jiǎn)單無(wú)花紋，材質(zhì)以骨瓷粗陶居多。菜品是主角，餐盤是配角，起到襯托菜品的作用，不可喧賓奪主搶了主角的戲。

3、點(diǎn)睛道具。如果照片中永遠(yuǎn)只有餐盤上的菜，顯得太寡淡，看多了就會(huì)產(chǎn)生審美疲勞，所以常常需要一些道具來(lái)做烘托氣氛，讓照片更有表現(xiàn)力。道具一定要夠精致，不然就是一粒老鼠屎壞了一鍋粥；道具也不能太多淹沒(méi)了菜品。

4、故事化的場(chǎng)景。有些攝影師會(huì)記錄下廚師工作或客人就餐時(shí)的真實(shí)場(chǎng)景來(lái)體現(xiàn)菜品，顯得非常真實(shí)、生活化，讓人有身臨其境的代入感。

你還需要如下技巧

襯布學(xué)：不要低估一塊布的作用。在只有一個(gè)碗的情況下，它可以為畫面制造隨意性，為攝影作品布局，制造層次感和細(xì)節(jié)。布的材質(zhì)以麻為最好，顏色深淺隨意但忌高飽和度色彩，灰色、米色、白色都很百搭。

砧板學(xué)：為了讓形狀各異、色彩繽紛的小甜品看起來(lái)更整體，需要一個(gè)小砧板把它們襯起來(lái)，隨性又整體。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐營(yíng)者商院作者：Bella

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