網(wǎng)紅餐飲“小門坎三合魚”遭遇成長的煩惱：商標走紅，“李鬼”頻現(xiàn)蹭熱度

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8D魔幻城市，讓重慶成為熱門旅游目的地，而這座城市的網(wǎng)紅餐飲，更是儼然餐飲行業(yè)的新寵。近幾年，網(wǎng)紅餐飲在重慶開得越來越多，排隊打擁堂也并不陌生。然而，隨著這些網(wǎng)紅餐飲店的“一炮而紅”，也引來“李鬼”不斷。一些商家也開始打著網(wǎng)紅餐飲的招牌蹭熱度，有的帶著“頭像”像商標，有的加前綴，究竟哪家才是正宗的，真是苦了我們消費者這雙看不清真相的眼。

沙坪壩網(wǎng)紅排隊神話“小門坎三合魚”，天天排隊排到哭，現(xiàn)在終于在天星橋鳳天路開第三家分店了。但是，近日，正宗的“小門坎三合魚”卻發(fā)布聲明稱，該店在重慶市范圍內(nèi)僅有兩家直營店，無任何加盟店。

“子虛烏有”的分店

在重慶，通過百度檢索的大大小小的“三合魚”店就多達300多家。

去年11月，黃愉函、熊偉等幾個“兄弟伙”一起籌劃創(chuàng)辦了重慶幺幺幺捌餐飲管理有限公司，并在小龍坎正街開了首家“三合魚”店。因為開在小龍坎，店老板直接取了個諧音名，叫“小門坎三合魚”。短短半年時間，憑借十幾年老壇鹽水泡制的酸菜和泡椒，鮮嫩的口感，征服了不少食客，成為了新晉網(wǎng)紅。每天下午5點不到就開始“排長龍”，有網(wǎng)友亮出自己的排號單，前面已經(jīng)排了47桌。于是今年5月20日，又在沙坪壩漢渝路開了新的直營店，生意依然火爆。

就當該店老板打算大展拳腳之際，卻發(fā)現(xiàn)在大眾點評、美團等App上又有一家“小門坎三合魚”，地址位于沙坪壩天星橋鳳天路。

“這家‘小門坎三合魚’招牌字體和我們非常雷同，只是前面加了很不起眼的‘耿記’兩個字，晃眼一看，以為是同一家店，或是開設(shè)的加盟店�！痹摰曦撠熑诵軅フf。

對此，正宗的“小門坎三合魚”發(fā)布聲明稱，針對大眾點評、美元等網(wǎng)站上出現(xiàn)的“某記小門坎三合魚”的情況特此聲明，目前，公司并未和任何重慶商家進行合作并授權(quán)其在重慶范圍內(nèi)使用該品牌�！靶￠T坎三合魚” 在重慶市范圍內(nèi)僅有小龍坎正街和漢渝路兩家直營店，無任何加盟店。

商標“裸泳”惹麻煩

“創(chuàng)業(yè)之初，只知道埋頭做生意，根本沒在意商標保護，沒想到引來這么大的麻煩。” 熊偉告訴上游新聞·重慶商報記者稱，公司為了做響這塊招牌，從開業(yè)以來，就投入大量人力、財力，對該品牌進行宣傳推廣，現(xiàn)今已具有一定知名度及影響力。目前，“重慶嘿好吃”、“美食非常道”等均投入大量宣傳廣告，央視近日也來店內(nèi)錄制美食，即將播出。

熊偉表示，一些食客為了不排隊，到所謂的“新店”去用餐，但服務品質(zhì)、菜品味道等均有較大差距，吃到“不正宗”的“小門坎三合魚”，讓公司形象受到一定程度的損害。

“是正能量哈哈哈”的網(wǎng)友在大眾點評上表示，聽說周圍也開了“小門坎三合魚”，今天特意來打卡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)和小龍坎的并不是一家。

“修改昵稱1314”的網(wǎng)友也在大眾點評上表示，他去吃過這家店，該店老板還給他說跟小龍坎的“小門坎三合魚”是一家，但是感覺味道不對，看來是遭“騙”了。

自從聲明發(fā)出后，大眾點評、美團等平臺上“耿記小門坎三合魚”更名為“饞掉牙美蛙魚”，但是實體店的招牌并沒更改，仍然有不少食客被店招誤導，去了天星橋的那家“耿記小門坎三合魚”。

熊偉稱，“小門坎三合魚”聯(lián)合創(chuàng)始人黃愉函已于2018年04月13日將“小門坎三合魚”、“小門坎三合”等圖形文字申請注冊商標，注冊在30、35、43等餐館、食品等類別，目前尚在審核期。現(xiàn)在唯一的辦法，就是等商標一旦申請下來，公司將立即展開“打假”，才能名正言順。

“如果當初能盡早注冊商標，就不至于陷入眼睜睜看著別的商家打著自己的招牌，招攬生意的境地。”熊偉說。

網(wǎng)紅餐飲常遇“李鬼”

事實上，“小門坎三合魚”的遭遇并非個案�！磅U師傅”、“喜茶”、“小郡肝串串香”、“曉宇火鍋”等網(wǎng)紅餐飲都曾曝出“山寨”店。

因為《舌尖上的中國2》的播出火遍中國大江南北的曉宇火鍋，其創(chuàng)始人張平及其品牌遭遇了來自其合伙人、加盟商以及全國各地的不同形式的侵權(quán)。相關(guān)侵權(quán)人在“火鍋，餐飲”服務項目上通過向原國家工商總局商標局提交包含“曉宇”字樣的商標，如“渝金記曉宇”、“川味曉宇”、“巴味曉宇”、“江邊曉宇”、“曉宇老(火鍋)”、“曉宇火(鍋)”等幾十上百件同類型注冊。在實際使用中，通過或放大使用“曉宇”、或與“火鍋”、“鍋”等詞匯鏈接，誤導消費者。

今年年初，在微博上一位自稱“鮑師傅總部”的賬號四處打假，但有網(wǎng)友卻爆料，這位打假人和鮑師傅并不是同一家公司。該網(wǎng)友稱，除了口感不同，公司資料也和“鮑師傅”創(chuàng)始人不一致，同時，經(jīng)該網(wǎng)友電話和北京一家“鮑師傅”老店核實，重慶并沒有開店。而2017年9月，鮑師傅第一家店落地時代天街后，隨后又開了4家，并繼續(xù)籌劃新店。這意味著，重慶開的 “此‘鮑師傅’并非彼‘鮑師傅’”。

同樣，隨著喜茶的爆紅，相似喜茶也紛紛開始注冊商標，發(fā)布加盟信息。此前，喜茶官方微博公布的《關(guān)于打擊山寨喜茶及虛假加盟的聲明》提到，該品牌最遠的山寨店開到了香港，該公司已經(jīng)開展行政查處案件10件、提起民事訴訟18件。

國家商標局官網(wǎng)上顯示，含有“喜茶”的各類商標多達492件，大部分相似喜茶的商標都集中注冊在2017年3月以后，而且名稱幾乎都采取了加前綴或者后綴的方式。

在重慶，大眾點評平臺，也有472家“小郡肝”，“小郡肝串串香鋼管廠五區(qū)”也有43家商戶�！笆裾乒裥】じ未�串香”、“鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香”、有“廠外香鋼管廠小郡肝串串香”、“鋼管廠小郡肝串串香”等，讓人難分真?zhèn)巍?

來自日本的輕乳酪蛋糕Uncle Tetsu(徹思叔叔)剛到中國之初，也是動輒排隊4小時才能買到。后來就出現(xiàn)了一系列的山寨品牌“徹思叔叔”、“撤思叔叔”、“澈思叔叔”、“撤恩叔叔”等等。消費者一時間，真的辨別不出哪家是正牌“叔叔”。

周黑鴨也曾在入渝之前進行過初步的市場考察，當時重慶市面上已經(jīng)有3家自稱是“周黑鴨”的門店。毫無疑問，這3家沒有一家是正宗的。

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本文轉(zhuǎn)載自：上游新聞·重慶商報 作者：嚴薇 郎林芳

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