2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)，重磅嘉賓名單出爐！

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 圓桌論壇  餐飲邊界和擴(kuò)張密碼 

中國(guó)餐飲業(yè)當(dāng)前的連鎖率仍處于低水平階段，疫情重?fù)艉�，餐飲行業(yè)正加速品牌連鎖化。餐飲企業(yè)如何找到適合自身快速擴(kuò)張以及消費(fèi)者認(rèn)可的品類？擴(kuò)張的邊界又在哪里？

正新集團(tuán)董事長(zhǎng)陳傳武、巴比食品創(chuàng)始人劉會(huì)平、糧全其美創(chuàng)始人柴磊、道可庫(kù)創(chuàng)始人李志宏以及紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波，將就《餐飲邊界和企業(yè)擴(kuò)張密碼》等大家關(guān)心的議題展開碰撞與交流。

柴磊，糧全其美創(chuàng)始人。2005年柴磊開創(chuàng)并命名“臺(tái)灣手抓餅”，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“手抓餅之父”。2018年創(chuàng)辦全球性連鎖快餐品牌“糧手抓”脆餅卷（Liang Crispy Roll），目前在10多個(gè)國(guó)家擁有100+海外連鎖門店。

陳傳武，正新集團(tuán)董事長(zhǎng)。陳傳武于2000年在溫州瑞安開設(shè)“正新食品”小門店，而后衍生出“正新雞排”品牌。目前正新雞排門店總數(shù)突破20000家，并孵化了多個(gè)餐飲品牌，成為中國(guó)小食界的超級(jí)航母。

劉會(huì)平，巴比食品創(chuàng)始人。中飲巴比食品股份有限公司董事長(zhǎng)。上海松江區(qū)青聯(lián)副主席、上海安慶商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)。2003年創(chuàng)立“巴比”品牌至今，全國(guó)門店總數(shù)突破3000家。2020年正式登陸A股主板，成為“中國(guó)包子第1股”。

李志宏，道可智庫(kù)創(chuàng)始人和總教練。商業(yè)覺醒首倡者，頭部企業(yè)家成長(zhǎng)導(dǎo)師，原IBM全球企業(yè)咨詢高級(jí)合伙人，原兩家大型餐飲企業(yè)集團(tuán)CEO，中國(guó)人民大學(xué)EMBA客座教授，“企業(yè)CT”系統(tǒng)開創(chuàng)者。

陳洪波，紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人。擁有十余年餐飲一線經(jīng)驗(yàn)及多年餐飲服務(wù)平臺(tái)建設(shè)經(jīng)歷。2007年創(chuàng)辦紅餐網(wǎng)，多年來(lái)堅(jiān)持不懈為廣大餐飲人搭建互動(dòng)交流平臺(tái)，為推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展而前行。

 圓桌論壇  餐飲供應(yīng)鏈革新的紅利 

不論是餐飲巨頭，還是資本市場(chǎng)，對(duì)餐飲供應(yīng)鏈賽道的關(guān)注越來(lái)越多，投入也越來(lái)越大。原有的零散和低效的供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，也正在做數(shù)字化升級(jí)……這一波窗口紅利期，誰(shuí)能緊緊抓住？需要具備哪些特質(zhì)才能脫穎而出？

正大集團(tuán)資深副總裁馬英龍、棋盤資本創(chuàng)始人馬宏、翠宏食品創(chuàng)始人鐘書紅、食神供應(yīng)鏈創(chuàng)始人高磊、軍師智庫(kù)餐飲研究院創(chuàng)始人歐峰，將圍繞《如何把握餐飲供應(yīng)鏈革新的窗口紅利 》，為大家獻(xiàn)上又一個(gè)精彩的圓桌對(duì)話。

馬英龍，正大集團(tuán)資深副總裁，中烹?yún)f(xié)快餐產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)主席。負(fù)責(zé)正大供應(yīng)鏈，主張食品工業(yè)生產(chǎn)鏈和餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈融合，用工業(yè)4.0版本的標(biāo)準(zhǔn)化食品工廠為餐飲企業(yè)賦能。正大食品B2B特戰(zhàn)隊(duì)模式的開創(chuàng)者。

馬宏，棋盤資本創(chuàng)始人。三十年從業(yè)經(jīng)歷，1993年入行證券金融行業(yè)，2000年進(jìn)入私募股權(quán)投資領(lǐng)域，2007年創(chuàng)辦“棋盤資本”。對(duì)頂層設(shè)計(jì)、資本戰(zhàn)略、商業(yè)模式、融資投資、整合購(gòu)并、合伙機(jī)制等，擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

鐘書紅，翠宏食品創(chuàng)始人。專注辣椒事業(yè)迄今為止已有三十余年，現(xiàn)已將翠宏做成一家集辣椒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，年產(chǎn)值過(guò)億，業(yè)內(nèi)人稱“辣椒王子”。

高磊，食神供應(yīng)鏈創(chuàng)始人。上海超固投資股份有限公司COO，曾先后在家樂福中國(guó)、臺(tái)灣燦坤集團(tuán)、屈臣氏百佳集團(tuán)、百勝中國(guó)餐飲集團(tuán)等企業(yè)擔(dān)任供應(yīng)鏈管理職務(wù)。他十余年來(lái)在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，踏實(shí)耕耘、創(chuàng)新優(yōu)化供應(yīng)模式，為助力中國(guó)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展賦能。

歐峰，軍師智庫(kù)餐飲研究院創(chuàng)始人。歷任大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、納斯達(dá)克上市公司、知名外資及民營(yíng)企業(yè)CEO、首席戰(zhàn)略官、總裁等核心管理層崗位，目前擔(dān)任多家知名企業(yè)戰(zhàn)略顧問(wèn)及獨(dú)立董事。

首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)盛典來(lái)襲

“紅牛獎(jiǎng)”重磅揭曉

隨著產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)深入推進(jìn)，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈越發(fā)受到資本的關(guān)注。無(wú)數(shù)個(gè)領(lǐng)域，正在和餐飲發(fā)生著或深或淺的關(guān)系，形成長(zhǎng)且復(fù)雜的鏈條，甚至交織成錯(cuò)綜復(fù)雜的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)，共生、共享。

為了讓更多的人看到大批為餐飲企業(yè)默默支持的機(jī)構(gòu)，“首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典”，將評(píng)選出優(yōu)秀或具有潛力的產(chǎn)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)、影響力品牌及人物，并予以表彰。

獎(jiǎng)項(xiàng)將包括三大類：2021年度中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)卓越機(jī)構(gòu)、年度中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)影響力品牌、年度中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖人物。 

往屆紅餐大會(huì)回顧

“紅餐大會(huì)”系列主題大會(huì)啟動(dòng)于2016年，由紅餐網(wǎng)主辦，旨在攜手餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域?qū)＜�、餐飲品牌�?chuàng)始人及高管、餐飲投資者、跨界影響力人物，探討餐飲業(yè)變革與經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

目前已成功舉辦25屆，包括“中國(guó)餐飲品牌節(jié)”、“中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)”，及本屆“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)”等。至今為止，累計(jì)與會(huì)的企業(yè)超8000家、分享嘉賓超過(guò)百位。同時(shí)，也吸引了各大主流媒體的關(guān)注與爭(zhēng)先報(bào)道。

△權(quán)威媒體對(duì)往屆活動(dòng)報(bào)道節(jié)選

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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