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喜結(jié)良緣（雨花石湯圓）

原料：水磨糯米粉250克，可可粉25克，甜豆沙蓉100克。 

制法：1、先將一半的水磨糯米粉揉成白色面團(tuán)，再將另一半水磨粉加可可粉揉成棕色的面團(tuán)。2、分別下成劑子10個，兩者疊起后搓成雨花石花紋，包入豆沙蓉，做成湯圓下入沸水鍋中大火煮10分鐘至熟即成。 
特點(diǎn)：香甜軟糯，既是雨花石，又是湯圓。尤其是“湯圓，湯圓，良緣”的諧音給人以良好的祝愿。
制作關(guān)鍵：制作時(shí)，“雨花石”的花紋一定要清晰。



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