手撕辣香杏鮑菇
廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí):
猜你喜歡
-
臘八蒜,顏色如翡翠,味道酸甜微辣,開(kāi)胃消食,可增強(qiáng)食欲且有殺菌的功效,是一款深受北方人喜愛(ài)的風(fēng)味小菜,既可以直接佐食,也可以拌菜或熱炒,在春節(jié)假日魚(yú)肉豐富的家宴上一盤(pán)臘八蒜會(huì)很受歡迎。臘八蒜,顧名...
-
杭椒炒鴨舌—杭椒、鴨舌杭椒炒牛柳—青紅椒條、蔥段、姜片、蒜片、干蔥XO醬茶樹(shù)菇炒牛柳—茶樹(shù)菇、牛柳、青紅椒條、蔥段、姜片、蒜片、干蔥特色小炒皇—濕銀魚(yú)仔、濕蚶子、魷魚(yú)絲、炸瑤柱、炸腰果、大韭菜花段...
-
北京局氣餐廳深藏窄巷,食客天天排隊(duì),掏銀子的同時(shí)還掏手機(jī)給餐廳免費(fèi)宣傳,新店眾籌,5天募集了6千萬(wàn),仍有大批人捧著銀子等待下一次機(jī)會(huì),年?duì)I業(yè)額在2.6億上下,將品牌做成了網(wǎng)紅餐廳,一連開(kāi)了十家分店...
-
原料:臘魚(yú)、臘雞各250克,臘肉200克,杏鮑菇150克,菜心6棵。調(diào)料:瀏陽(yáng)黑豆豉100克,野山椒15克,姜、蒜末各5克,陳皮3克,干辣椒6克,料酒10克,鮮湯105克,生抽、味精、雞精各3克,...
-
原料:杏鮑菇200克,口蘑150克,凈帶子200克,荷蘭豆25克,紅甜椒25克。調(diào)料:魚(yú)露10克,美極鮮味汁2克,辣鮮露3克,精鹽2克,白糖2克,味精2克,蒜片5克,姜片3克,雞蛋清1個(gè),姜汁酒2...
-
主料:青蟹1只。輔料:甘蔥末20克,姜片10克,蒜子30克,杏鮑菇50克。調(diào)料:黑胡椒汁100克,味極鮮10克,糖15克,雞粉10克,黑胡椒碎少許。制作:1、杏鮑菇切方粒;青蟹切塊,上少許干生粉,...
-
原料:肉蟹2只(約750克),鹵豬五花肉100克,杏鮑菇100克,青紅椒圈50克,彈子蔥20克,芽菜、姜粒、蒜粒各10克。調(diào)料:鹽、味精、雞精、干燒汁、鮮湯、生粉、花椒油、香辣油、色拉油各適量。制...
-
亮點(diǎn):這道菜用濃雞湯煮出菌菇的鮮美,下入自制魚(yú)腐慢慢煮制,即使長(zhǎng)時(shí)間煮制也不碎不散。魚(yú)腐吸收兩者的美味,清淡鮮美。砧板:杏鮑菇50克切菱形片;白玉菇80克、蟹味菇20克制凈;木耳10克用水泡漲。爐...
-
食材:土豆1個(gè)、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個(gè)、胡椒粉少許做法:1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。3)炒鍋倒油爆香蒜末。...
-
制法:1.取鮮鮑仔肉治凈,牛鞭剞上花刀,雞腎治凈,再分別投入加有姜蔥汁的沸水鍋,汆水待用。另把杏鮑菇、香菇和冬筍切成塊,投入油鍋炸至金黃,再放入咸鮮味的湯鍋煨30分鐘。2.鍋里放入化雞油燒熱,下姜...
-
材料:大米1量杯,紅豆30g,薏米30g,燕麥20g,鮮香菇60g,杏鮑菇4個(gè)金蘭醬油20ml,鹽3g,植物油30ml步驟:1、準(zhǔn)備好材料,紅豆、薏米、燕麥先提前泡發(fā)(至少泡發(fā)半天)2、大米淘洗干...
-
創(chuàng)意:我用蓮藕、豆制品為主料,做出排骨造型,炸制后口感有嚼勁,裹勻酸甜汁成菜健康又味美。原料:A料(金針菇、杏鮑菇、白玉菇各25克)B料(豆腐泥、大豆蛋白碎各30克,馬蹄碎、芹菜粒各15克)蓮藕8...
-
原料:杏鮑菇250克,和牛125克,彩椒丁50克,甜蜜豆50克做法:1.杏鮑菇、和牛切大粒丁狀;彩椒切丁,甜蜜豆切叮2.將杏鮑菇炸至金黃色,加牛油、燒汁煎炒。3.將和牛丁燒高溫鍋,煎至七成熟。4....
-
把素遼參切成塊,先在素高湯鍋里煨入味。另把杏鮑菇丁和青線椒粒一起在熱油鍋里過(guò)油,撈出來(lái)瀝油待用。凈鍋放橄欖油燒熱,先投入胡蘿卜片80克和黃豆芽100克炒香,待摻入礦泉水1500毫升燒沸后,轉(zhuǎn)小火熬...
-
主料:雪花牛肉、杏鮑菇。>調(diào)料:小米椒,黑胡椒汁,鹽。>制作方法:1.雪花牛肉切丁,腌制入味待用。2.杏鮑菇改刀成粒炸至金黃。3.雪花牛肉滑油,小米椒下鍋爆香,下菌粒、牛肉粒、黑椒汁翻...
-
原料:鴨肉、杏鮑菇、豆瓣醬、姜片、蔥段、十三香、芹菜、干辣椒、鹽、味精、雞精、香油做法:1、把鴨脯肉治凈納盆,加豆瓣醬、姜片、蔥段、鹽、味精、雞精和十三香腌漬五六小時(shí),然后入蒸箱蒸1小時(shí),取出撕碎...
-
原料:大黃魚(yú)、姜、蔥、料酒、杏鮑菇、豬肉粒、野山椒末、豆瓣醬、泡椒末、蠔油、小米椒節(jié)、鮮湯、鹽、生抽、白糖、味精、蔥花做法:1、把大黃魚(yú)治凈后,在魚(yú)腹內(nèi)剞刀,放盆里加姜、蔥、鹽和料酒碼味。另把杏鮑...
-
主料牛柳粒300克輔料杏鮑菇200克、蘆筍150克、香米粒150克調(diào)料自制燒汁6克、老抽1克、生粉水1克、黑椒碎0.5克、黃油0.3克、油200克、二湯、雞油適量做法1.用凈油90℃先把香米粒炸香...
-
原料:鮮鮑仔500克,干麥仁35克,杏鮑菇丁60克,冬筍丁55克,小米椒丁5克,香蔥丁15克,炸蒜片10片,姜片、蔥節(jié)各少許,一品鮮醬油10克,蠔油15克,鮑魚(yú)汁15克,鹽、料酒、雞汁、味精、二湯...
-
原料:雪花牛肉200克。輔料:杏鮑菇100克、青紅椒圈各40克、姜蔥蒜米各5克、小米飯150克調(diào)料:鹽3克、味精4克、白糖3克、雞粉3克、蠔油10克、高湯300克制作方法:1、將雪花牛肉切成粒,杏...