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香辣銀魚(yú)



原料：銀魚(yú)200克 土豆條50克芹菜節(jié)20克干辣椒絲5克鹽、料酒、味精、白糖、干生粉、色拉油各適量

制法：

1.銀魚(yú)加鹽和料酒腌好味后，再粘上干生粉，待下入六成熱的油鍋炸至酥脆時(shí)，撈出來(lái)瀝油，隨后再投入土豆條炸至酥脆。

2.鍋里留少許的底油，放入干辣椒絲熗香后，再下芹菜節(jié)、炸好的銀魚(yú)和土豆條翻炒，待加鹽、味精和白糖調(diào)好味時(shí)，出鍋裝盤(pán)即成。


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