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胭脂紅泡姜炒雞米口味酸爽，微帶有仔姜的辣味

原料：雞腿150克，泡好的胭脂蘿卜400克。

調(diào)料：泡仔姜25克，A料（蔥末、姜末、蒜末、野山椒末各5克，紅辣椒圈10克），B料（蔥段、姜片各10克，料酒20克，鹽3克），色拉油50克，味精2克。

制作：

1.雞腿肉洗凈，去骨后將雞肉切成2厘米的丁，加入B料腌制10分鐘；胭脂蘿卜和泡仔姜分別切成2厘米見(jiàn)方的丁。

2.鍋內(nèi)放入色拉油，燒至四五成熱時(shí)，先放入A料炒香，接著下入雞腿肉丁，中火炒至肉質(zhì)變色，放入胭脂蘿卜、泡仔姜，改大火翻炒均勻，用味精調(diào)味，出鍋裝盤(pán)。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特色：以胭脂蘿卜為主料，雞肉為輔料，泡仔姜為主要調(diào)料炒制而成，口味酸爽，微帶有仔姜的辣味，配米飯食用超級(jí)可口。

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