“小而美”正在成為餐飲行業(yè)發(fā)展的新趨勢。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，餐飲行業(yè)已經(jīng)迎來了多元化的時(shí)代，業(yè)態(tài)層出不窮、快速迭代，創(chuàng)業(yè)者只有不斷創(chuàng)新才能保持競爭力。數(shù)據(jù)顯示，2016年中國餐飲市場規(guī)模突破3.5萬億元，餐飲行...

近日，中國鐵路總公司宣布：自2017年7月17日起，鐵路部門將在全國27個(gè)主要高鐵客運(yùn)站，推出動(dòng)車組列車互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)，旅客可以通過12306網(wǎng)站、手機(jī)APP等方式預(yù)訂，既可以訂所乘列車餐車供應(yīng)的餐食，也可預(yù)訂沿途供餐...

創(chuàng)業(yè)將近20年，從自創(chuàng)品牌到如今成為代理國際連鎖餐飲品牌的巨頭。迄今為止，他共加盟代理了滿記甜品、仙蹤林、鮮芋仙、面包新語等10多個(gè)國際連鎖餐飲品牌�，F(xiàn)在，音樂廚房品牌創(chuàng)始人曾立斌將以多年的代理經(jīng)驗(yàn)和我們...

驕陽似火，來一份冰鎮(zhèn)飲料解暑?不!現(xiàn)在流行給熱力做加法，最熱的天，吃火鍋，還是自熱的那種!事實(shí)上，從今年年初開始，自熱火鍋就開始流行起來，這種能夠自己加熱，食用方便的食物很快就獲得了不少人的喜愛。從事自熱...

任何事情，存在即合理。方便小火鍋，就像一個(gè)新物種一樣，席卷了整個(gè)餐飲業(yè)。一時(shí)間，海底撈，蜀大俠，大龍燚等紛紛開始試水.，推出了自己的方便火鍋。有人說，這又是一個(gè)千億市場的到來，也有人說，這就是馬云爸爸說...

最近，無錫開出了一家裝修風(fēng)格頗具文藝范的“沙縣輕食”，讓不少網(wǎng)友大呼意外，因?yàn)椤敖拥貧獾纳晨h居然賣沙拉”，甚至還有網(wǎng)友調(diào)侃，這會(huì)不會(huì)成為中國的“深夜食堂”。與此同時(shí)，上周末，在萬象城的原肯德基華麗轉(zhuǎn)身...

2016年，全國小吃簡快餐的數(shù)量從1417178家上升到1567555家，且在線外賣關(guān)鍵詞搜索熱詞中，麻辣燙、粥、黃燜雞赫然在列。足以可見小吃快餐這個(gè)市場是剛性需求，而且這個(gè)市場體量非常巨大，且不會(huì)過時(shí)。其中，麻辣燙近...

近日，根據(jù)同名日劇改編的電視劇作品，中國版《深夜食堂》開播，可謂是一石激起千層浪。故事發(fā)生在以一家都市小巷里深夜才營業(yè)的食堂里，從老板料理的每道食物中牽扯出一段段關(guān)于市井溫情的人生故事�！渡钜故程谩贩�...

無論是不同來源的餐飲統(tǒng)計(jì)大數(shù)據(jù)，還是我們身邊涌不斷涌現(xiàn)的各類品牌，種種信號(hào)都在顯示，小吃正在成為中國當(dāng)前餐飲業(yè)最大的賽道。而在這之中，種種跡象都在顯示，炸雞似乎要“起飛”了。而這引得眾人紛紛入局。炸雞...

現(xiàn)如今，越來越多單品餐廳的出現(xiàn)，成為餐飲行業(yè)進(jìn)入細(xì)分化發(fā)展的表現(xiàn)，同時(shí)也不斷培育出時(shí)下最受市場歡迎的餐飲爆品。但是，隨著消費(fèi)者需求不斷變化，爆品更迭的速度也隨之加快，一旦風(fēng)口過去，曾經(jīng)的爆品很快就會(huì)過...

早餐吃些什么？一份麥當(dāng)勞早餐？一杯咖啡和一個(gè)“口感生硬”的漢堡？還是掏出10元找零，提著一個(gè)煎餅果子優(yōu)哉游哉？日前，一份“中國人優(yōu)先考慮的食物排名”的數(shù)據(jù)引爆網(wǎng)絡(luò)。不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)了其中的亮點(diǎn)：“面包竟然干...

在鮮花的圍繞下品著花宴，聞著花香；喜歡親手采摘烹飪食材，甚至參與種植過程，在田園風(fēng)光中充分享受美食……近兩年，生態(tài)餐廳成為一股“清流”在各個(gè)城市展露頭角，頗受人們推崇。有人說生態(tài)餐廳是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下餐飲業(yè)...

無人餐廳、無人便利店、無人超市的案例頻頻出現(xiàn)，讓人們不禁覺得，商業(yè)市場已經(jīng)在慢慢步入了一個(gè)新的風(fēng)口。再加上馬云爸爸的無人咖啡館——淘咖啡，將于本月的淘寶造物節(jié)上面正式亮相。馬云爸爸都來給餐飲人開路了，...

近年來，各類消費(fèi)升級(jí)社區(qū)和平臺(tái)的數(shù)據(jù)都顯示，中國消費(fèi)者對(duì)抹茶品類的關(guān)注度在極速上升。圍繞著抹茶衍生的各類單品在國內(nèi)似乎漸漸成為一種新的消費(fèi)趨勢，甚至有變成主流口味的勢頭。除了面包店、咖啡店會(huì)推出抹茶口...

數(shù)據(jù)顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場，其中面類占據(jù)了8000億，而米飯至少有1萬億市常中式米飯快餐作為中式快餐的最大品類，卻始終沒能出現(xiàn)對(duì)標(biāo)麥肯等洋快餐的本土品牌。如今傳統(tǒng)中式米飯快餐在熱鬧的餐飲界里日益...