當前位置：『創(chuàng)業(yè)學院』->文章正文

百勝餐飲在中國的最后一張底牌亮了：這次人家沒死

2018年07月01日轉(zhuǎn)載自：餐飲公會作者：小魚

內(nèi)容摘要：這些年，國內(nèi)嘗試墨西哥餐的餐飲品牌，做成功的都不缺兩個要素：一是本土化改良，就地取材，適應國內(nèi)口味，靈活應對市場；二是利用墨西哥菜在西餐領域的特色，打造出時髦、健康的時尚餐飲品牌形象。▲十年后重返中國...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

這些年，國內(nèi)嘗試墨西哥餐的餐飲品牌，做成功的都不缺兩個要素：

一是本土化改良，就地取材，適應國內(nèi)口味，靈活應對市場；二是利用墨西哥菜在西餐領域的特色，打造出時髦、健康的時尚餐飲品牌形象。

▲ 十年后重返中國市場的 Taco Bell，其品牌形象和格調(diào)，不論是和美國市場及曾經(jīng)的中國相比，都已經(jīng)呈現(xiàn)出了完全不同的面貌。

距我們上次“黑”塔可鐘（Taco Bell）已經(jīng)有一年了。

十多年前退出中國，去年又卷土重來，那又怎樣，重要的是Taco Bell 在中國活下來了。這次，你還敢笑人家嗎？

也不想想，人家Taco Bell的親媽是美國百勝餐飲集團，本身是和肯德基、必勝客并列的三大金字招牌，特色是提供墨西哥食品。

在剛發(fā)布不久的 2018 年度連鎖餐飲 500 強報告，Taco Bell 超越漢堡王（Burger King）成為美國排名第四的快餐品牌，排在前三的分別是麥當勞、星巴克和賽百味。人家在美國擁有 6200 多家門店（完爆任何天朝餐企了有沒有）。

▲ 紫色霓虹燈、大面積的涂鴉墻、即使白天也很暗的室內(nèi)光、調(diào)酒臺和高腳椅……這一切都讓 Taco bell 看起來像個美式餐吧，而不是一家快餐店。

整整一年半了，Taco Bell 不但沒死還活得挺好。在上海現(xiàn)在有3家門店了，為什么?

改良后，真變時髦了

“位于上海的中國第一家 Taco Bell 餐廳反響熱烈，我們很興奮能在上海再開出兩家新店�！卑賱僦袊紫瘓�(zhí)行官潘偉奇(Micky Pant)曾表示，這兩家Taco Bell 新餐廳設計獨特，把品牌特色與品牌理念融入所在社區(qū)，并推出 Taco Bell 經(jīng)典產(chǎn)品和針對中國消費者喜好開發(fā)的原創(chuàng)美食。

“我們十分期待更多顧客光顧位于上海的Taco Bell 餐廳，也期待在2018年將這個充滿活力的全球品牌推向中國其他城市。”潘偉奇說。

青春洋溢、活力四射的氛圍激發(fā)了 Taco Bell 本土設計團隊的靈感，他們在新餐廳中把該品牌的起源文化與當?shù)厣鐓^(qū)文化巧妙結(jié)合，通過新舊融合、獨特的造型和鮮艷的色彩，彰顯“活出無限”的精神。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：餐飲公會作者：小魚