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中國(guó)第一家“未來(lái)餐廳”誕生，搭乘太空船用餐，屌爆了！

2016年04月06日  轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

第2頁(yè)（共4頁(yè)）：中國(guó)第一家“未來(lái)餐廳”誕生，搭乘太空船用餐，屌爆了！[2]

內(nèi)容摘要：如今，這個(gè)人人湘里程碑式的作品已經(jīng)亮相帝都。一起來(lái)看看這家米粉店，如何實(shí)現(xiàn)真正智能化，實(shí)現(xiàn)“四無(wú)”(無(wú)服務(wù)員、無(wú)收銀員、無(wú)采購(gòu)員、無(wú)大廚)。200平米，200萬(wàn)設(shè)計(jì)裝修費(fèi)，100天籌備。這個(gè)未來(lái)餐廳，來(lái)了!門(mén)頭：...
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未來(lái)背后，全靠高科技

四無(wú)餐廳：把降低人力成本進(jìn)行到底

為了降低人力成本，人人湘在原來(lái)1.0版本上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了沒(méi)有服務(wù)員、沒(méi)有收銀員。如今，升級(jí)的未來(lái)餐廳2.0版本，更在原來(lái)的基礎(chǔ)上，有所突破。

人人湘通過(guò)CRM、進(jìn)銷(xiāo)存、ERP、后廚管理等系統(tǒng)，拆分每一份產(chǎn)品的消耗進(jìn)行，再搭載第三方供應(yīng)商，餐廳打烊時(shí)把需要補(bǔ)貨的數(shù)據(jù)傳輸給對(duì)方。第二天，這些原材料就會(huì)準(zhǔn)時(shí)送達(dá)門(mén)店，因此采購(gòu)員也直接去除了。

加上餐品由中央廚房集中供應(yīng)，制作流程簡(jiǎn)化，所以門(mén)店后廚也沒(méi)有大廚，只需需要基礎(chǔ)操作員就OK。


▲廚房

而這樣的四無(wú)餐廳，也保證了后廚與前廳完全隔離，實(shí)現(xiàn)了人人湘的初衷——無(wú)人化，真正讓顧客安安靜靜地吃飯。


智能點(diǎn)餐系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)輕松支付體驗(yàn)

1.多渠道點(diǎn)餐方式 + 全面的支付方式

全面支持微信點(diǎn)餐，支付寶點(diǎn)餐，第三方外賣(mài)APP點(diǎn)餐，點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐。訂單入口全面接通社交流量平臺(tái)、第三方流量平臺(tái)、線下流量平臺(tái)，把怎么點(diǎn)餐的選擇權(quán)交給顧客自己。

除現(xiàn)金支付之外的所有主流支付方式，包含微信、支付寶、銀行卡、ApplePay，在這里全部都能用上。這里真正實(shí)現(xiàn)了不用帶錢(qián)包，只拿著手機(jī)或銀行卡來(lái)刷一刷就搞定的場(chǎng)景。



▲微信點(diǎn)餐


▲支付寶點(diǎn)餐


▲點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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