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咖喱羊腩燉素糕

原料:羊腩350克,素糕200克,胡蘿卜50克。

調(diào)料:蔥、姜5克,咖喱油20克,鹽4克,味精2克,胡椒粉5克,鮮湯1000克。
制作:1、羊腩切小塊飛水1分鐘后撈
出備用。胡蘿卜切滾刀塊。2、咖喱油熗鍋入蔥姜煸香,加羊腩、鮮湯小火燉30分鐘,加入素糕、鹽、味精、胡椒粉、胡蘿卜塊再燉10分鐘,軟爛出鍋。
特點:軟糯芳香,粗糧細做。


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