京糕梨絲
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原料:雪梨500克,銀耳30克。調料:淡鹽水200克,純凈水100克,精鹽3克,雞精1克,三花植脂淡奶30克,濕玉米淀粉5克。制作:將雪梨挖成盅,用淡鹽水浸泡5分鐘;果肉切成1.5厘米見方的小丁備...
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原料:雪梨1只。調料:沙律醬25克,脆皮糊20克,土豆松5克。制法:1、雪梨洗凈,去皮,切成3厘米長、1厘米見方粗的條待用。2、鍋中加油燒至五成熱,將雪梨條逐一掛上脆皮糊入油鍋中,小火炸至金黃色出鍋裝盤,上面淋...
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原料:肉松50克,土豆松100克,熟芝麻10克,炸熟的面包糠100克,蘋果丁50克,哈密瓜丁50克,雪梨丁50克,西瓜丁2克,春卷皮100克。調料:白糖30克。制法:1、將水果丁墊底,打成正方形。2、將肉松、土豆松、熟芝麻、...
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