陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術配方視頻教程
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海南可是我國出了名的旅游勝地了,美的不像話,好吃的也是多到合不攏嘴,F(xiàn)在很多小情侶也都選擇在海南拍攝婚紗照,很多家長也會選擇在暑假帶孩子好好去享受一下別樣風情。小編也趕緊幫大家整理出來了海南最具特色的一些美食,如果去玩,這些可一定不要錯過喔!
清補涼
來海南不吃碗清補涼,就如同不吃海鮮、不喝椰汁一樣,可見清補涼在海南是何等的受歡迎。在海南,夜晚漫步在街上,你會看到很多賣清補涼的人,這個吃起來甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口,深受各地人民喜愛,讓人吃了還想再吃。清補涼實際非常有營養(yǎng),因為它內容豐富,一般有綠豆、紅豆、紅棗、薏米、西瓜、菠蘿、椰奶,鵪鶉蛋、涼粉等等。清補涼有椰奶味的,也有糖水味的,有下火消暑、清熱解毒、潤滑腸道、健脾補肺、減肥美容等功效。
抱羅粉
抱羅粉是海南著名的風味小吃,現(xiàn)已成為游客早餐必吃的特色美食小吃。它是以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。雪白的粗粉柔軟而爽滑,湯鮮料香,吃起來耐嚼而不膩,鮮香中透著酸辣味,非常誘人食欲。都說抱羅粉味好貴在其湯,其實不僅湯味鮮美可口,其甜牛肉和豬肚等配菜的融合也十分巧妙,那獨特的鮮甜味兒可謂妙不可言。
椰子船
椰子船其實就是椰子飯,是一道特色海南菜。是由糯米、椰肉和椰汁一同蒸煮而成,香甜可口,椰香四溢,口留余韻,在海口騎樓小吃街就可以吃到正宗的海南椰子船。一份香噴噴的椰子飯,椰肉和糯米飯緊密結合,色澤晶瑩白凈,口感硬軟相間,脆糯結合,越嚼越能品出椰香之濃郁,非常清甜爽口。
海南粽
海南粽子比較特別,是用芭蕉葉包成一個方錐形,而糯米中包的餡有咸蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等。熱粽一剝開,芭蕉和糯米的清香就溢出來,接著還有肉或蛋的濃香。因為葷素俱備,濃香可口,總是令食者胃口大開。
海南燕粿
是一種由大米和糯米混和,加之椰絲、花生、油麻、白糖等餡料的甜點。此小吃極富海南地方特色,是當?shù)赜忻霓r家美味,現(xiàn)在也有不少餐廳都把燕粿作為飯前甜點。
海南雞飯
海南雞飯是一道相當出名的小吃,去了海南一定不要錯過。其實,海南雞飯在新加坡和東南亞的知名度更是相當高,在很多新加坡電視劇中都可以看到吃海南雞飯。海南雞飯用料講究,新鮮的優(yōu)質米加上鮮美的白切雞,最后用蔥蒜爆香,簡單又特別。其口感油潤軟滑,香濃味爽,回味悠長。
海南粉
這是海南最具特色的風味小吃,其歷史悠久,也一直非常受歡迎。其實海南粉有粗粉和細粉兩種,粗粉一般是由酸菜牛肉湯滾之,再加入蝦醬,嫩椒、蔥花、爆花生米等所制,也叫“粗粉湯”;細粉會更加講究,又叫“腌粉”。其實海南粉通常指“腌粉”,其口味香濃,柔潤爽滑,刺激食欲,滿口噴香,回味無窮。
竹筒飯
一聽名字就知道這個美食充滿了少數(shù)民族特色,這是海南黎族的傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族人民一般會在家里用木炭烤制。而現(xiàn)在這已成為海南著名風味美食。竹筒飯香氣飄逸,吃起來柔韌透口,越嚼越覺得趣味盎然。
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本文轉載自:有夢想的吃貨
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