陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞菏澤7月2日訊(記者 蔣培 郭亮 見習(xí)記者 卞功浩 付洪強(qiáng))糖糕是菏澤特色小吃之一,提起糖糕,菏澤人首先想到的便是高平路糖糕,剛出鍋的糖糕酥香可口,伴著糯米的香味,簡(jiǎn)直讓人贊不絕口!
做糖糕十分講究,選取適量上等面粉入盆,將滾燙的開水澆在面粉,用力將面攪拌均勻,晾一會(huì),加入少量面粉、食用油揉勻,將面醒一個(gè)小時(shí)左右,把鍋里的油燒熱,面劑弄成片,就能包餡了,糖糕餡可根據(jù)口味自行選擇,有玫瑰的、花生芝麻的,當(dāng)然最經(jīng)典的就是白糖,在190度的油鍋中一炸便成了金燦燦的糖糕。
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本文轉(zhuǎn)載自:http://3g.163.com/news/article/EJ6IU6QE0530PLGV.html
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