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《菏味》第五集：菏澤特色美食——糖糕

2019年07月07日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞菏澤7月2日訊（記者蔣培郭亮見習(xí)記者卞功浩付洪強(qiáng)）糖糕是菏澤特色小吃之一，提起糖糕，菏澤人首先想到的便是高平路糖糕，剛出鍋的糖糕酥香可口，伴著糯米的香味，簡(jiǎn)直讓人贊不絕口！做糖糕十...

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大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞菏澤7月2日訊（記者蔣培郭亮見習(xí)記者卞功浩付洪強(qiáng)）糖糕是菏澤特色小吃之一，提起糖糕，菏澤人首先想到的便是高平路糖糕，剛出鍋的糖糕酥香可口，伴著糯米的香味，簡(jiǎn)直讓人贊不絕口！

做糖糕十分講究，選取適量上等面粉入盆，將滾燙的開水澆在面粉，用力將面攪拌均勻，晾一會(huì)，加入少量面粉、食用油揉勻，將面醒一個(gè)小時(shí)左右，把鍋里的油燒熱，面劑弄成片，就能包餡了，糖糕餡可根據(jù)口味自行選擇，有玫瑰的、花生芝麻的，當(dāng)然最經(jīng)典的就是白糖，在190度的油鍋中一炸便成了金燦燦的糖糕。

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