陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
根據(jù)深圳最新的疫情防控措施,在恢復(fù)社會生產(chǎn)經(jīng)營秩序會后,繼續(xù)加強(qiáng)公共場所管控,各類餐飲機(jī)構(gòu)堂食按50%限流開放;農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場、藥店、批發(fā)市場、商場超市等重點(diǎn)場所在嚴(yán)格落實(shí)測溫、掃碼、限流、保持1米間距等管控措施的前提下有序開放。進(jìn)出各類公共場所、乘坐公共交通工具等須憑48小時(shí)核酸檢測陰性證明。3月21日,南都記者走訪市內(nèi)各類餐飲機(jī)構(gòu),防控消殺是各個商家的重點(diǎn),隨著食客回歸,部分堂食餐廳恢復(fù)了生氣。
東曉轄區(qū)內(nèi)大型商超
餐館人員:感覺煙火氣一點(diǎn)點(diǎn)回來了
位于羅湖區(qū)東曉街道的ibcmall是轄區(qū)內(nèi)大型商超之一,中午11點(diǎn),記者來到商場門口,門口設(shè)置了進(jìn)商場的流程牌,需要掃描場所碼,出示48小時(shí)核酸健康碼。商場保安告訴記者,相較于前幾天,人流量大了一些。
東曉街道的ibcmall負(fù)一層有一家盒馬生鮮,是商場內(nèi)客流最多的地方之一。前往購物的市民陳先生表示,出來購物相較于線上點(diǎn)單,心情大有不同!敖裉焓堑谝惶旎貋砩习唷⒌谝惶斐鰜聿少,很高興。一直在家中,也沒什么和同事、朋友交流的機(jī)會,出門購購物、聊聊天,心情很舒暢!
盒馬生鮮的隔壁,湘菜館慕湘的工作人員們正在對堂食的環(huán)境進(jìn)行最后的檢查整理。迎賓員小李告訴記者,今天她心情比以往都要好!敖裉焐虉鰶]那么冷清,人比以往多了,感覺煙火氣在一點(diǎn)點(diǎn)地回來了,工作起來都更有動力了。”
收銀員謝女士表示,餐廳之前一直在提供外賣服務(wù),今天開始按照要求50%限度恢復(fù)堂食!澳壳翱腿藭簳r(shí)只有三桌并不多,都有掃描測溫隔桌坐。上一周外賣的單量相較以往少了50%左右,希望接下來能夠逐步恢復(fù)。”
ibcmall運(yùn)營經(jīng)理彭萬康告訴記者,今天商場內(nèi),約30家餐飲已經(jīng)基本全部按照最大限度50%恢復(fù)堂食,電影院、KTV等場所暫未開放。“早上上班感覺車流量還是挺大,但客流量不是特別多,相較以往減少了30%-40%左右。”在防控消殺方面,商場組成了兩個消殺組,每組有6人,每2小時(shí)進(jìn)行一次消殺,對于電梯、商場內(nèi)等。同時(shí),每個餐飲店門口都張貼了場所碼,商家也會再次對顧客的粵康碼、核酸情況進(jìn)行查看,確保符合要求。“考慮到目前商戶經(jīng)營過程中面臨的實(shí)際困難,商場也會商戶聯(lián)動開展促銷活動,提升客流!
福民達(dá)科創(chuàng)中心
恢復(fù)堂食同時(shí)商戶將獲得減租
深圳福民達(dá)坂田街道福民達(dá)科創(chuàng)中心,隨著一樓底商恢復(fù)堂食,商戶們還收到了更多好消息。3月21日上午,福民達(dá)物業(yè)管理(深圳)有限公司總經(jīng)理肖楚民上門通知,在3月份租金打九折之后,4月份,物業(yè)方將為所有租戶免10天的租金。
創(chuàng)業(yè)一路肯德基:
客流量控制在50%以下
十多名顧客店內(nèi)就餐
21日中午,寶安區(qū)創(chuàng)業(yè)一路上的一家肯德基店鋪也重新開放了堂食服務(wù)。記者注意到,當(dāng)有顧客進(jìn)入店鋪內(nèi)時(shí),門口的工作人員小李(化名)會提示掃地點(diǎn)碼打卡并測量體溫。她表示,盡管已開放堂食,但店內(nèi)仍限制客流量在50%以下。
記者在現(xiàn)場看到,已有十多名顧客在店內(nèi)就餐,他們基本都自覺間隔著空桌椅就坐。記者還注意到,店內(nèi)用于點(diǎn)餐的機(jī)器已停止使用,衛(wèi)生間也貼上了“暫停使用”的標(biāo)語。
“畢竟是疫情期間,要是出現(xiàn)問題整棟樓都要封控,誰都不想這樣!毙±罡嬖V記者,她也在今天剛剛回到崗位上,此前一周她都只能呆在家里。她希望后續(xù)都不會再出現(xiàn)疫情,“不然又不能上班工作了”。
翻身地鐵站旁面點(diǎn)王店
“上午經(jīng)營情況還算不錯”
3月21日午間,寶安區(qū)翻身地鐵站旁邊的一家面點(diǎn)王店鋪已經(jīng)開始允許堂食,F(xiàn)場進(jìn)入店內(nèi)的顧客都需要掃碼展示健康碼后進(jìn)入店內(nèi),在門口位置也擺放了店內(nèi)“堂食限流50%”的提示牌。據(jù)大堂經(jīng)理介紹,上周應(yīng)政策要求店內(nèi)堂食全部取消,今天剛剛開啟堂食,“今天上午經(jīng)營情況還算不錯”。
記者在店內(nèi)看到,已有不少人在店內(nèi)用餐,每兩個相鄰卡座或餐桌都有一個在桌子上粘貼了“非使用餐桌”的紙條,以保證店內(nèi)客流量限制在50%以下。
西麗大學(xué)城創(chuàng)客小鎮(zhèn)
未恢復(fù)堂食 入口處取外賣
21日中午,南都記者在西麗大學(xué)城創(chuàng)客小鎮(zhèn)看到,不少快餐店雖然是營業(yè)狀態(tài),卻仍未恢復(fù)堂食,所有的外賣均是擺放在園區(qū)的入口處。
商家也紛紛貼出告示:不設(shè)堂食,打包帶走。
本文轉(zhuǎn)載自南方都市報(bào),作者:陳文才 李榕 王睦廣 張艷麗 張馨怡 程昆
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:南方都市報(bào)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多