陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
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不知從何時開始,大街小巷擺攤的主角換上了年輕面孔。你可能也想不到,自己光顧的烤肉攤的攤主,幾個月前還是辦公樓格子間盡職盡責(zé)的“打工人”。
日前,重慶兩江新區(qū)天宮殿街道一處“后備箱”集市聚集到大批“90后”“00后”年輕攤主,作為城市夜經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)形式之一,“后備箱經(jīng)濟(jì)”已被看作激發(fā)城市生機活力、促進(jìn)年輕人靈活就業(yè)的方式。
2023年春節(jié)消費市場回暖,讓“90”后攤主丹丹感受到“售罄”帶來的快樂。“出攤兩小時,帶來的提拉米蘇蛋糕就賣光了!钡さづd奮地用手比劃著春節(jié)期間的排隊盛況,她告訴記者,那種即時的成就感是之前工作中很少有的,“沒想到自己做的東西,能被這么多人喜愛!
當(dāng)攤主前,丹丹是一名地產(chǎn)廣告從業(yè)者。辭職待業(yè)期間,她動起了擺攤的念頭,開始自學(xué)甜品。蘸醬麻薯、甜筒冰淇淋、提拉米蘇蛋糕……丹丹的攤位甜品種類五花八門,吸引到大量客流,單日銷售最高記錄也突破3000元大關(guān),F(xiàn)在,丹丹沒有找工作的打算,她計劃長期全職擺攤。
一個月前,25歲的俐樺與律師閨蜜一同辭職擺攤。由于經(jīng)營的是烤肉攤,每天一早,兩人要去市場購買新鮮食材,接著清洗肉菜、腌制碼料、打包裝盒,再將桌椅、烤盤、帳篷傘等“家當(dāng)”運到攤位。一切準(zhǔn)備就緒后,兩位擺攤新人互相打下手,穿串、烤串……往往直到深夜11點,她們才能到家休息!皼]有比工作輕松!边@是俐樺擺攤一個月以來的真實感受。
盡管這樣,俐樺還是選擇繼續(xù)擺攤下去!白罱庠絹碓胶昧耍多了許多回頭客。”俐樺手上烤串的動作一直沒停,“而且我們還很年輕,可以拼一把。”
除此以外,生活在互聯(lián)網(wǎng)時代的年輕人也善于利用社交平臺擴大自身影響力!90”后攤主葉小麥深諳流量之道,她抓住年輕人熱衷打卡,喜愛萌物的特點,在集市上售賣一種名為“微笑雞蛋仔”的美食。這種雞蛋仔似一個個圓滾滾的雞蛋,烙印著微笑表情,整齊堆碼在蛋托里,讓人很有購買欲望。
“我觀察到,年輕人很看重社交平臺的宣傳推廣,他們統(tǒng)一稱其為‘種草’。”葉小麥之前是一名實體面包店老板,她嘗試過在社交平臺推廣自家產(chǎn)品,但效果不佳。
“得做點有意思的東西!币淮危~小麥注意到“微笑雞蛋仔”在一些城市火爆起來,“重慶當(dāng)時還沒有,我覺得這是一個商機。”葉小麥立刻行動起來,購買原材、學(xué)習(xí)做法,并在社交平臺上通過文案、美圖吸引流量,其賬號點贊量、粉絲量實現(xiàn)飛躍式提升。就這樣,葉小麥成為了“微笑雞蛋仔”在重慶的首批“推廣人”,她還從線上引流,吸引大批消費者來線下購買產(chǎn)品。
“自由隨性”是26歲的陳澤宇選擇離開健身房走上街頭的理由。在集市擺攤的第一個周末,他的攤位就火了,周末平均每日能做50個漢堡,榨十幾斤鮮橙,單日營業(yè)額達(dá)1800元。
美食攤位,是集市上出現(xiàn)頻率最高的攤位。為一名從業(yè)三年多的健身教練,陳澤宇將攤位定位為“型男漢堡”,其出眾的外表、健碩的身材是攤位吸睛點。“當(dāng)然,產(chǎn)品口味才是最重要的!标悵捎罡嬖V記者,他“拜師學(xué)藝”一年,才決定踏上擺攤創(chuàng)業(yè)之路。
對陳澤宇而言,加入集市就像找到了“組織”。“我覺得擺攤很自由,沒有約束,是我喜歡的生活方式。”陳澤宇說,他打算建立自己攤位的社交賬號,借助網(wǎng)絡(luò)傳播將攤位“做大做強”。
獨特的氣候、山水景觀和人文特質(zhì),為重慶發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了得天獨厚的條件。數(shù)據(jù)顯示,重慶城市消費60%發(fā)生在夜間,夜間經(jīng)濟(jì)具有舉足輕重的地位。
重慶市商務(wù)委相關(guān)人士表示,重慶將繼續(xù)提升“不夜重慶”品牌影響力,打造主題鮮明、個性彰顯、特色突出的消費活動,豐富夜間消費供給,推動活動促消費、惠民生,營造有利于夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的市場氛圍,使市民的高質(zhì)量、高品質(zhì)生活再上臺階,進(jìn)一步助推國際消費中心城市的培育建設(shè)。
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本文轉(zhuǎn)載自:中國新聞網(wǎng),作者:李晨
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