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海風(fēng)送爽、粵味飄香,6月28日,全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節(jié)在廣州廣交會館D區(qū)隆重舉行,引領(lǐng)全球海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展新潮,打造全球一流的海鮮貿(mào)易平臺。
本屆展會有秘魯駐上?傤I(lǐng)事館、歐泰貢、HungCa、國聯(lián)、千味央廚、安井、蓋世、良之隆、雪印集團(tuán)、信良記、萊克食品、獐子島、何氏蹦蹦魚、亞洲漁港、玖嘉久、鮮美來、逮蝦記、海欣食品、榮信水產(chǎn)、國信集團(tuán)、正興國際、勇記水產(chǎn)、明基水產(chǎn)等全球海鮮貿(mào)易頭部企業(yè)及國內(nèi)知名水產(chǎn)企業(yè)參展,吸引了海內(nèi)外2萬采購商和專業(yè)觀眾到場參觀采購,見證了全球海鮮產(chǎn)業(yè)盛世和粵菜餐飲盛典。
上午10時,展會舉行了隆重的開幕盛典,標(biāo)志著2023全球海鮮貿(mào)易節(jié)正式啟航。
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光、中國漁業(yè)協(xié)會國際貿(mào)易分會秘書長林于順、越南統(tǒng)一水產(chǎn)部副理劉海華、挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)參贊彭保羅、秘魯駐上?傤I(lǐng)事館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處商務(wù)經(jīng)理黃悅真、中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城、美國優(yōu)美集團(tuán)總裁凌肖、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會海南省委員會黨組成員副會長林春紅、武漢良之隆食材股份有限公司、良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人董事長朱長良、全球水產(chǎn)聯(lián)盟(GSA)——BAP國際水產(chǎn)認(rèn)證中國區(qū)代表王信、湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會秘書長岑堅、中國藝術(shù)冷菜俱樂部主席張大千、重慶市火鍋協(xié)會會長陳國華、廣東雪印集團(tuán)有限公司董事長肖勇生、廣州黃沙水產(chǎn)交易市場有限公司、廣州水產(chǎn)集團(tuán)有限公司、黨委書記執(zhí)行董事許曉帆、歐泰貢(廣東)食品有限公司——越南永環(huán)集團(tuán)總經(jīng)理助理黃潢、廣州靈獅廣告有限公司(水產(chǎn)前沿、海鮮指南)創(chuàng)始人熊思、珠海市農(nóng)控海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理吳文中、江西省商投贛菜品牌推廣公司執(zhí)行董事熊歡歡等嘉賓出席了本屆展會的開幕式。
開幕式上,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光發(fā)表致辭,他認(rèn)為全球海鮮貿(mào)易節(jié)是政府、協(xié)會、水產(chǎn)同仁在海鮮全產(chǎn)業(yè)及內(nèi)外貿(mào)易端多維度合作的又一嶄新成果,旨在讓參會企業(yè)借助全球海鮮貿(mào)易節(jié)平臺,發(fā)揮市場引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的作用,探索新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài),帶動新時期水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。同時,以開放的姿態(tài)展示中國美食文化,吸引更多的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品進(jìn)入中國,豐富國內(nèi)人民菜籃子,促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展。
挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿在致辭中表示,挪威作為世界第一大海產(chǎn)出口國,產(chǎn)品出口至全球150多個市場。挪威冰冷的海水環(huán)境非常適合魚類生長,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究和政策導(dǎo)向以及對生態(tài)環(huán)境的尊重,使得挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和捕撈一直居于世界前列。而中國是挪威重要的海產(chǎn)品出口市場,挪威海產(chǎn)局看好中國消費市場的發(fā)展前景,未來希望與中國的海產(chǎn)貿(mào)易伙伴加強(qiáng)深入合作、深耕中國消費市場。
厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)參贊彭保羅表示,厄瓜多爾是世界上最主要的對蝦供應(yīng)商,產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)的口感和色澤著稱。2022年,厄瓜多爾向中國大陸出口 了 59.3萬噸(593,000)南美白對蝦。厄瓜多爾向中國消費者保證厄瓜多爾白蝦的質(zhì)量和安全。他希望通過本屆展會促進(jìn)供需雙方的經(jīng)貿(mào)合作,提高厄瓜多爾海產(chǎn)品在中國的市場份額,也希望厄瓜多爾和中國友誼長青。
作為本次展會的主辦方,全球海鮮貿(mào)易節(jié)、良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良發(fā)表致辭,他認(rèn)為全球海鮮貿(mào)易節(jié)是踩在當(dāng)前國家發(fā)展海洋漁業(yè)、建設(shè)深遠(yuǎn)海藍(lán)色糧倉戰(zhàn)略的節(jié)骨眼上,有著史無前例的發(fā)展機(jī)遇。而中國的海鮮水產(chǎn)市場,是14億人口的超級消費市場,也是國際消化水海產(chǎn)品的重要消費市場。目前中國已躍居成為全球最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)加工、出口國及國際重要進(jìn)口消費國,水海產(chǎn)品進(jìn)出口市場有著巨大的發(fā)展?jié)撃堋?
他表示,全球海鮮貿(mào)易節(jié)致力于成為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的廣交會、全球海鮮產(chǎn)業(yè)的廣交會、全球美食食材的廣交會,將秉承著“開放、包容、創(chuàng)新、共贏”的理念,攜手海內(nèi)外各界同仁共同努力將全球海鮮貿(mào)易節(jié),打造成為中國本土一流的國際海鮮外貿(mào)展、全球海產(chǎn)從業(yè)者的年度貿(mào)易盛會、進(jìn)口海鮮中餐化的菜品孵化平臺、中國海產(chǎn)企業(yè)出海的推動引擎!
隨后,二十位嘉賓上臺云啟動全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節(jié),正式開啟本次全球海鮮貿(mào)易&粵菜產(chǎn)業(yè)盛典。
隨著國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路高歌猛進(jìn),中餐出海勢必成為預(yù)制菜企業(yè)下一輪競爭的新藍(lán)海,也將推動中餐走出國內(nèi)、走向世界,影響全球飲食文化。
助力中餐高效出海,“大灣區(qū)預(yù)制菜(南沙)出口基地首屆預(yù)制菜出口論壇暨十億美元訂單簽約儀式”在本屆展會上火熱舉行。
作為活動的主辦方,廣東雪印集團(tuán)有限公司現(xiàn)場分享了28天出海通關(guān)秘訣及十億美元訂單需求及廠家要求。
活動上,廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司總經(jīng)理寧學(xué)軍介紹道,6月1日,由廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司推動的第一柜預(yù)制菜(揚州包子)已抵達(dá)美國,順利通關(guān),并獲得美國FDA發(fā)放放行通知。從中國裝柜報關(guān)至FDA通關(guān)放行僅用了28天,創(chuàng)下了中國預(yù)制菜出口美國時間的新紀(jì)錄。
隨后,廣州雪印食品股份有限公司總經(jīng)理李煌發(fā)布了十億美元預(yù)制菜訂單需求及廠家要求,其中包含了 5 億美元水產(chǎn)預(yù)制菜、1 億美元禽類預(yù)制菜、5 千萬美元火鍋類預(yù)制菜、3 千萬美元包點水餃預(yù)制菜、2 千萬美元素食預(yù)制菜以及3億美元肉類預(yù)制菜。
活動還舉行了十億美元預(yù)制菜訂單簽約儀式和全球預(yù)制菜采購聯(lián)盟成立啟動儀式。
與此同時,在展會烹飪賽區(qū),中國藝術(shù)海鮮姿造·藝術(shù)冷菜大賽也在如火如荼地舉行。
來自全國各地的冷菜廚師精英,對事先準(zhǔn)備好的食材進(jìn)行精雕細(xì)琢,展示精湛的制作技藝和創(chuàng)意水平,切磋烹飪技能,全新演繹花式多樣的藝術(shù)冷菜。
本次大賽尤以藝術(shù)海鮮姿造刺身項目最吸引觀眾眼球,選手們在食材選擇、顏色搭配、雕刻制作、造型擺盤等步驟上步步為營、一氣呵成,最終為觀眾呈現(xiàn)一盤精細(xì)優(yōu)美大氣的海鮮藝術(shù)冷菜,彰顯了海鮮食材和藝術(shù)冷菜之別樣魅力。
除了冷菜外,本次大賽還舉辦了粵菜熱菜比賽,挖掘本地優(yōu)質(zhì)食材、培養(yǎng)粵菜創(chuàng)新人才,幾十位粵菜精英同臺競技,創(chuàng)新烹飪手法,出品味道獨特而又不失地道粵菜風(fēng)味的新菜品,引領(lǐng)粵菜新風(fēng)尚、賦能地區(qū)新餐飲。
在火鍋展區(qū),重慶火鍋節(jié)全球行首次來到廣州,辣味火鍋與粵式點心相擁,創(chuàng)新“甜辣”風(fēng)味,引領(lǐng)餐飲新風(fēng)尚。
本次活動舉行了火鍋天下宴開鍋儀式,重慶市火鍋協(xié)會會長陳國華表示,廣州是重慶火鍋節(jié)全球行國內(nèi)第三站,本次活動是重慶火鍋節(jié)與良之隆·中國食材電商節(jié)的又一合作成果,將助力挖掘地方農(nóng)特食材、開拓粵菜餐飲市場,促進(jìn)重慶火鍋與粵菜融合發(fā)展,進(jìn)而推動粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
現(xiàn)場除展示重慶各大品牌火鍋食材和產(chǎn)品外,還將展示超大號的天下宴火鍋,該火鍋能同時容納近30人同桌涮火鍋,由重慶知名火鍋企業(yè)提供底料和套餐,在現(xiàn)場向全國及海外的觀眾展示重慶獨特的城市文化和火鍋文化。
下午展會現(xiàn)場人流攢動,參觀、采購、品鑒不亦樂乎,多家展臺及出口產(chǎn)品展品臺前擠滿咨詢品鑒的觀眾,而展臺內(nèi)商務(wù)溝通交流也是熱火朝天,商務(wù)氛圍濃厚、共同見證海鮮貿(mào)易及產(chǎn)業(yè)發(fā)展新盛世。
與此同時,兩場海鮮品類產(chǎn)業(yè)峰會正在為行業(yè)健康發(fā)展激蕩思想、貢獻(xiàn)智慧。
在2023深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖海產(chǎn)市場峰會上,四位嘉賓帶來精彩分享。
國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員關(guān)長濤分享了“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖(全球與中國)現(xiàn)狀與遠(yuǎn)景”。
海洋漁船與裝備工程學(xué)科領(lǐng)域?qū)W科帶頭人、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所副所長諶志新分享了“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施形式特點分析與發(fā)展前景”。
挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿發(fā)表了題為“挪威海產(chǎn)全球市場開拓的現(xiàn)狀與展望”的演講。
廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院教授博士生導(dǎo)師、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會鮑魚分會秘書長游偉偉分享了“海珍品深遠(yuǎn)?沙掷m(xù)養(yǎng)殖的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”。
峰會還舉辦了兩場圓桌論壇,行業(yè)內(nèi)多位嘉賓一起就“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖實操過程中難點、痛點、機(jī)遇點”“好魚賣好價!如何把深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖高品質(zhì)海產(chǎn)賣得更好”進(jìn)行了探討。
在2023第十八屆羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上,多位嘉賓圍繞“后疫情時代羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路”進(jìn)行了探討,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光分析了“2023我國羅非魚生產(chǎn)與貿(mào)易”的情況,原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心研究員張軍平分享了“中國農(nóng)產(chǎn)品(水產(chǎn))貿(mào)易發(fā)展趨勢及政策走向”, 國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊弘為大家解讀了“羅非魚種業(yè)和養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展方向”,中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所副所長李來好做了“羅非魚加工情況分析”的分享。
隨后,來自國際貿(mào)易及國內(nèi)銷售加工企業(yè)代表參與了羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點及展望的圓桌對話,大家針對國內(nèi)羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點進(jìn)行分析探討,為行業(yè)出口破圈和高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。
良之隆食材電商節(jié)
打造全球海鮮盛宴,開啟粵菜產(chǎn)業(yè)新盛世!
頂尖海鮮產(chǎn)品亮相、全球海鮮人才匯聚,全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節(jié)正在廣州廣交會館火熱上演,希望所有參展商和觀眾都能有所學(xué)、有所得、有所獲,精彩繼續(xù)……
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本文轉(zhuǎn)載自:良之隆食材電商節(jié)
https://new.qq.com/rain/a/20230629A03B6E00
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