陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
現(xiàn)代快報(bào)訊醇香鮮美的軟兜長魚、酥軟可口的蟹粉獅子頭、鮮嫩爽滑的白袍蝦仁 …… 在盛夏時節(jié),趁著柳曳荷風(fēng),享受一場豐富的淮揚(yáng)美味之旅!
6 月 9 日,中國 · 淮河首屆華商大會在淮安舉辦。作為大會的子活動之一,淮河僑盟中餐(淮揚(yáng)菜)惠僑研討會于當(dāng)天下午啟幕,淮安市僑辦、淮安市僑聯(lián)共同邀請來自 9 個國家的 10 位海外中餐界僑領(lǐng),淮揚(yáng)菜專家、名廚,淮河沿線僑務(wù)部門負(fù)責(zé)人等百余人參加。
△研討會
淮安是中國四大菜系之一淮揚(yáng)菜的重要發(fā)源地和傳承地。現(xiàn)代快報(bào)記者了解到,淮揚(yáng)菜現(xiàn)存菜品 1300 多種,有 200 多道入選江蘇省非遺名錄。
淮安市僑聯(lián)主席田益民表示,為傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化,推動淮揚(yáng)菜走向世界,淮安啟動了世界 " 美食之都 " 申創(chuàng)工作。" 今天我們在這里舉辦研討會,進(jìn)一步展示淮安的特色美食及美食文化,分享傳統(tǒng)文化保護(hù)利用和創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。"
田益民介紹,為進(jìn)一步發(fā)揮江蘇省作為淮揚(yáng)菜發(fā)源地的優(yōu)勢,助推淮揚(yáng)菜國際化進(jìn)程,江蘇省僑辦、僑聯(lián)以淮揚(yáng)菜為核心,組織實(shí)施 " 親情中華 · 魅力江蘇 " 中餐文化海外推廣計(jì)劃。
研討會上,4 位嘉賓代表行業(yè)主管部門、淮揚(yáng)菜研究專家、淮揚(yáng)菜名廚和海外餐飲屆僑領(lǐng)從不同角度分別作了主旨演講,在場嘉賓對淮揚(yáng)菜的發(fā)展現(xiàn)狀和未來方向進(jìn)行了深入交流探討。
△嘉賓實(shí)地考察觀摩
會后,嘉賓們實(shí)地考察觀摩了淮揚(yáng)菜博物館,聆聽淮揚(yáng)菜歷史文化和經(jīng)典菜品介紹,觀看了淮揚(yáng)菜名廚的雕刻技藝展演,并品鑒了經(jīng)典淮揚(yáng)名菜。
△淮揚(yáng)菜代表模型
來淮僑商們紛紛表示,此次研討會讓他們進(jìn)一步了解了淮安和淮揚(yáng)菜,他們將把參加大會的良好感受帶回去,積極帶動更多企業(yè)家友人來淮實(shí)地考察投資,加強(qiáng)與淮安在經(jīng)濟(jì)文化各領(lǐng)域的交流合作。
現(xiàn)代快報(bào) +/ZAKER 南京記者 谷偉 潘榮 文 / 攝
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:現(xiàn)代快報(bào)
https://www.163.com/dy/article/GC33EU81053469KC.html?f=post2020_dy_recommends
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多