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濮陽市舉辦首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽

2023年06月30日  轉(zhuǎn)載自:活力濮陽
內(nèi)容摘要:“在濮陽,沒有什么是一碗涼皮解決不了的,如果有,那就再來一碗1“爽口的黃瓜絲,以蒜水、醋、醬油、鹽等調(diào)味,最后的靈魂絕對是那一勺香濃的辣椒油,一裹一卷,幾塊錢的快樂就是這么簡單……”6月22日,在...
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“在濮陽,沒有什么是一碗涼皮解決不了的,如果有,那就再來一碗!”“爽口的黃瓜絲,以蒜水、醋、醬油、鹽等調(diào)味,最后的靈魂絕對是那一勺香濃的辣椒油,一裹一卷,幾塊錢的快樂就是這么簡單……”6月22日,在濮陽市政和夜集——緒村農(nóng)貿(mào)市場南門,一場盛大的“涼皮盛宴”讓無數(shù)食客“垂涎三尺”,濮陽美食三件套:燒餅、啤酒和涼皮兒,聚集在此,打造一場美食界的“饕餮盛宴”。

6月22日晚,濮陽市首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽開幕儀式盛大舉行。河南省文化和旅游廳宣傳推廣處副處長王立國,濮陽市文化廣電旅游體育局黨組書記、局長張玉民,濮陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委副書記、管委會主任梅興秦,濮陽市文化廣電旅游體育局黨組成員、副局長石賢華,濮陽市文化廣電旅游體育局黨組成員、總工程師郭亞輝,濮陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委委員武國體,濮陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)濮上街道黨工委書記楊峰等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動開幕儀式。


楊峰在開幕式上致辭。楊峰表示,濮上與文化有緣,與涼皮結(jié)緣。僅政和路商圈,就聚焦了30余家涼皮店,“裹個涼皮”等企業(yè)總部和培訓(xùn)基地均在此地。在這里,可以品嘗涼皮、燒餅加啤酒的濮陽涼皮“三件套”;在這里,我們將共同感受濮陽這座城市的活力和溫度,感受濮陽人的淳樸和熱情。濮上辦將全力做好涼皮秀的各項工作,確;顒影踩A滿、成功舉辦。

濮陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長殷建廣為濮陽市涼皮專業(yè)委員會授牌。


張玉民在開幕式上講話。他指出,涼皮有悠久的歷史,它不僅是一道美食,而且是一種文化,是中華農(nóng)耕文明的一個重要標(biāo)識。黨中央提出要推進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展,我們濮陽是國家歷史文化名城,歷史文化積淀非常深厚。我們今天擔(dān)負(fù)著對傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的擔(dān)當(dāng)與使命,我們通過這個涼皮秀的舉辦,充分挖掘濮陽的傳統(tǒng)文化,挖掘濮陽的農(nóng)耕文明,在新的形勢下,使濮陽文化走向更寬廣的領(lǐng)域,給廣大游客和廣大市民帶來更多的精神享受和文化享受。這次涼皮秀的舉辦,得到了開發(fā)區(qū)黨工委管委會和濮上辦事處的大力支持,同時得到了一些企業(yè)的積極參與,希望我們各方面攜起手來,共同努力,通過這個涼皮文化,帶動濮陽傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化,創(chuàng)造性發(fā)展。

王立國宣布活動開幕!

開幕儀式結(jié)束后,張玉民化身涼皮小哥親自制作涼皮,體驗涼皮制作工藝。王立國一行來到展覽區(qū)觀摩涼皮文化,品嘗濮陽特色美食。


活動現(xiàn)場邀請到濮陽多家知名涼皮品牌參展,并有當(dāng)?shù)刂麖N師現(xiàn)場制作、展示濮陽特色小吃和餐飲;顒蝇F(xiàn)場不僅有免費的涼皮供市民及游客品嘗,還設(shè)置有裹涼皮、吃涼皮大賽。整個集市里人頭攢動,熱鬧非凡,不少市民前來一睹“涼皮節(jié)”風(fēng)采,一張張晶瑩剔透、一碗碗爽口解暑的涼皮給人們帶去了無限清涼。每個人的臉上都洋溢著由內(nèi)而外的愉悅,涼皮這一美食在所有濮陽人的心里都有著舉足輕重的地位。“不管春夏秋冬,我對涼皮的喜愛都一樣火熱,夏天來一碗調(diào)涼皮,降暑解膩,冬天來一個裹涼皮,更是舒爽,真的可以說是三天不吃就想這口。這次的涼皮節(jié)真是讓人欣喜,來參展的商家都是我的心頭好。我真心希望通過此次活動,能夠更好的宣傳我們濮陽的美食,讓更多的人愛上我們濮陽涼皮,愛上我們濮陽這座城市!笔忻裉锱空f道。


為保障涼皮節(jié)有條不紊的進(jìn)行,市文廣旅體局、濮上街道辦事處協(xié)調(diào)公安、消防、醫(yī)療等部門,對涼皮節(jié)現(xiàn)場加大治安維穩(wěn)力度,協(xié)調(diào)濮陽市第二人民醫(yī)院(北停車場)、昆吾名家(地下停車場)兩處停車場免費停車,對環(huán)繞涼皮節(jié)現(xiàn)場的道路實行限時有序停車,以緩解游客車輛停放壓力;同時協(xié)同相關(guān)部門加大對食品安全的管控,增設(shè)應(yīng)急醫(yī)療隊伍、應(yīng)急處置隊伍。多方努力,多措并舉,共同助力“老家河南,好客濮陽”濮陽市首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽有序推進(jìn)!

據(jù)了解,本活動將持續(xù)3天(6月22日—24日),旨在通過集中展示濮陽涼皮文化,促進(jìn)濮陽文旅特色消費,打造經(jīng)濟(jì)增長新引擎、增強(qiáng)發(fā)展新動力,深入挖掘優(yōu)質(zhì)特色涼皮產(chǎn)業(yè)價值,集中展示濮陽涼皮的厚重文化,擴(kuò)大濮陽涼皮影響力。同時以涼皮小吃為切口,推介濮陽旅游資源,打造我市旅游美食名片,開啟一場集品味性、樂趣性、參與性于一體的美食文化盛宴。

(劉曉菡 張金如)

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本文轉(zhuǎn)載自:活力濮陽
https://m.thepaper.cn/baijiahao_23593091

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