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【中華美食工匠】陳華福建閩菜大師國家級競賽裁判員

2024年04月08日轉(zhuǎn)載自：東方美食工匠

內(nèi)容摘要：陳華，男，1981年出生，福建平潭縣人，畢業(yè)于福州市廚師總校，高級職業(yè)經(jīng)理人，福建閩菜大師，國家級競賽裁判員，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事，平潭永恒婚禮殿堂掌門人。1996年從事餐飲，師承全國技...

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陳華，男，1981年出生，福建平潭縣人，畢業(yè)于福州市廚師總校，高級職業(yè)經(jīng)理人，福建閩菜大師，國家級競賽裁判員，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事，平潭永恒婚禮殿堂掌門人。

1996年從事餐飲，師承全國技術(shù)能手金寧飛大師。曾擔(dān)任平潭水電賓館、五洲大酒樓、閩臺緣等多個酒店總廚。2018年創(chuàng)辦西航宴會中心，2020年開辦永恒婚禮堂，2021年擴(kuò)大經(jīng)營，至今旗下品牌平潭永恒婚禮殿堂總經(jīng)營面積9000平方米。自開業(yè)以來，遵循選精原料，多選用當(dāng)季食材，歷行節(jié)約，反對浪費(fèi)，精準(zhǔn)施策，科學(xué)管理的經(jīng)營理念，以其新派的創(chuàng)意和專業(yè)的服務(wù)，得到各界人士與顧客的廣泛好評及認(rèn)可。個人先后榮獲2022年福建省烹飪職業(yè)技能競賽優(yōu)勝獎，2023年全國閩菜烹飪技能大賽金獎，2023年全國大黃魚美食烹飪大賽金獎，2023全國名廚烹飪技能大賽中餐熱菜金獎、創(chuàng)意涼菜金獎，2023年平潭第一屆兩岸職工烹飪職業(yè)技能競賽第一名，2023年金廚獎。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。