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小龍蝦到底哪家強——斗夾樓“新派”小龍蝦徹底引爆味蕾

2017年12月22日轉載自互聯(lián)網

內容摘要：北京斗夾樓餐飲管理有限公司，簡稱“斗夾樓”，新興于互聯(lián)網大數(shù)據(jù)時代背景下，一家經營“新派”小龍蝦為主，研制銷售相關菜品為輔的直營餐飲品牌龍蝦店。目前，在北京雙井和簋街成立兩家門店，員工人數(shù)達100人以上。...

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北京斗夾樓餐飲管理有限公司，簡稱“斗夾樓”，新興于互聯(lián)網大數(shù)據(jù)時代背景下，一家經營“新派”小龍蝦為主，研制銷售相關菜品為輔的直營餐飲品牌龍蝦店。目前，在北京雙井和簋街成立兩家門店，員工人數(shù)達100人以上。自創(chuàng)建“斗夾樓”品牌以來，始終堅持“為顧客提供更安全，健康，美味的菜品為宗旨”，不斷完善產品和服務，致力于成為一家具有中國特色的文化餐飲企業(yè)而奮斗。

斗夾樓餐廳是由年輕人打造的動漫主題小龍蝦餐廳，處處充滿朝氣的元素。不斷創(chuàng)新是斗夾樓的經營理念。斗夾樓不僅在火候方面講究，菜肴選料方面確保新鮮，更是演變出了多種菜肴和烹調方法，讓人耳目一新。他們有專業(yè)的的廚師團隊，帶來的牛尾湯小龍蝦、干煸小龍蝦、泰式雙椒小龍蝦、大紅袍小龍蝦、鹽水功夫蝦、蒜泥狠小龍蝦等十二道創(chuàng)新菜品道道可以稱之為美食的藝術。最值得一提的是超愛榴蓮又不想動手剝蝦殼的朋友也能和心愛的美食偶遇。軟嫩新鮮的蝦肉裹挾新鮮的泰國榴蓮在七味鹽的點化下回味無窮，將吃小龍蝦的樂趣再度升華。此外斗夾餐廳受到贊譽最多的菜品是簋街上并不常見的鹽水功夫蝦，在高廚專業(yè)的手法的料理下，這些由中央廚房專程配送的盱眙小龍蝦不經任何的濃油汁醬，本色地呈現(xiàn)在食客面前。這道獨一無二散發(fā)著濃郁蝦鮮味的菜品，口感香甜清香，因而被許多不喜歡吃辣的食客認為是吃過的是最好的小龍蝦。而楊枝甘露、珍珠蜜糖、椰奶西米露等系列店家自制的新鮮甜品，配合著斗夾餐廳一道道不可多得的小龍蝦美食，將全新的浪漫和美味呈現(xiàn)給北京的食客，在這個品味小龍蝦的季節(jié)，來斗夾餐廳邂逅正宗盱眙小龍蝦盡享一場豐盛的美食盛宴吧。

據(jù)了解，斗夾樓在江蘇盱眙小龍蝦生產基地擁有3000畝屬于自己的養(yǎng)殖基地，衛(wèi)生安全從源頭把控。對于食材，精挑細選，層層把關，保證食材的衛(wèi)生，安全、綠色、自然。關于配料加工方面，配備了齊全的、最先進的現(xiàn)代化中央廚房設備，保證衛(wèi)生、安全、健康。食材的配送上由專人專車配送，從中央廚房到門店只需半個小時的時間，保證新鮮、衛(wèi)生和安全。從廚房到餐桌的菜品保證衛(wèi)生、保證顧客食用安全和健康，讓顧客放心是他們的宗旨。微笑服務是他們一貫的基本要求，讓顧客有種回到家的感覺。不斷吸取顧客的建議，不斷創(chuàng)新和提升產品和服務。

斗夾樓團隊是來自五湖四海有著共同夢想的北漂一族，他們始終堅持只做唯一，不做第一。（美食偵探成浩）

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