陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù)，秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
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菜譜文庫(kù)名吃小吃餐飲技術(shù)
西晉思想家傅玄曾說(shuō)過(guò)：“近朱者赤，近墨者黑�！�
的確，生活中我們都會(huì)在不經(jīng)意間接受來(lái)自環(huán)境的一些潛移默化的影響，從而不知不覺(jué)地改變了自己的品行。
雖說(shuō)廚師在后廚工作衣服非常容易臟，但是一個(gè)對(duì)自己工作負(fù)責(zé)任的廚師，絕對(duì)不會(huì)讓自己的衣服很臟，因?yàn)檫@是對(duì)廚師的尊重，對(duì)顧客的尊重。
只有一個(gè)喜歡干凈的廚師，才能讓人相信做出的菜品質(zhì)量有保障。
萬(wàn)事萬(wàn)物都是在不斷進(jìn)化和發(fā)展的，如果一個(gè)廚師只是原地踏步，那么他的眼界也不會(huì)太高，這樣的人只會(huì)教會(huì)你安逸，而安逸是永遠(yuǎn)和成功者絕緣的。
只有去接觸新的事物，才能觸發(fā)新的靈感，閉門造車的后果永遠(yuǎn)只是失敗。
和這類人接觸，只會(huì)讓自己變得越來(lái)越閉塞，坐井觀天永遠(yuǎn)也不知道外面的世界其實(shí)很精彩。
一個(gè)優(yōu)秀的廚師，首先得有自己的原則，如果連自己的原則都不能堅(jiān)守，那么何談忠誠(chéng)呢。即使你們現(xiàn)在友情很堅(jiān)固，但是這樣一個(gè)毫無(wú)原則的人又怎么去守護(hù)你們的友情呢。
大師之所以稱之為大師，是因?yàn)樵谠S多方面都有豐富的閱歷，與這樣的人交流會(huì)觸發(fā)出許多新的想法，開(kāi)闊自己的眼界，豐富自己的知識(shí)。
如果連大師都不想著去結(jié)交，那么這樣的人一定是不積極進(jìn)取的人，與這樣的人在一起，自己只會(huì)越來(lái)越懶散，逐漸喪失斗志。
這樣的人真的憤世嫉俗嗎，其實(shí)不然，他們只是純粹的嫉妒心理作祟。
別人得到廚師長(zhǎng)的重用，就說(shuō)別人會(huì)討好廚師長(zhǎng)；自己被經(jīng)理批評(píng)，就說(shuō)經(jīng)理是在給自己穿小鞋，但是事實(shí)真的是這樣嗎？
廚師長(zhǎng)重用別人，是看中了別人的能力，經(jīng)理批評(píng)他是因?yàn)樗娴姆噶隋e(cuò)誤。近朱者赤近墨者黑，與這樣的人在一起時(shí)間久了你就會(huì)逐漸演變成和他一樣的人。
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本文轉(zhuǎn)載自：圣食宏中廚聯(lián) 作者：馮曉琳
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