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青島發(fā)布餐飲安全消費(fèi)警示 超25℃不得做涼菜

2017年12月11日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:連日來,山東青島處于高溫高濕季節(jié),食物極易腐敗變質(zhì)。對此,市食品藥品監(jiān)管局4日發(fā)布餐飲安全消費(fèi)警示,提醒餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把“六關(guān)”,而消費(fèi)者去飯店盡量選擇“笑臉”單位。連日來,山東青島處于高溫高濕季節(jié),...
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連日來,山東青島處于高溫高濕季節(jié),食物極易腐敗變質(zhì)。對此,市食品藥品監(jiān)管局4日發(fā)布餐飲安全消費(fèi)警示,提醒餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把“六關(guān)”,而消費(fèi)者去飯店盡量選擇“笑臉”單位。

  連日來,山東青島處于高溫高濕季節(jié),食物極易腐敗變質(zhì)。根據(jù)各地往年食物中毒發(fā)生情況的分析預(yù)測,8月是食物中毒事件高發(fā)期。對此,市食品藥品監(jiān)管局4日發(fā)布餐飲安全消費(fèi)警示,提醒餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把“六關(guān)”,而消費(fèi)者去飯店盡量選擇“笑臉”單位。

  據(jù)市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前氣溫高,再加上青島旅游人數(shù)多,大型活動集中,極易發(fā)生食物中毒事件,為預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生,他們發(fā)布餐飲安全消費(fèi)警示信息。餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把食品原料、食品加工、清洗消毒、食品存放、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生“六關(guān)”,嚴(yán)禁采購、使用、存放亞硝酸鹽,生吃的蔬菜水果應(yīng)進(jìn)行清洗消毒,從業(yè)人員持健康合格證上崗。同時,加工場所溫度超過25℃時,應(yīng)停止制作供應(yīng)涼拌菜。自8月1日起,對大型餐飲單位啟動每日監(jiān)測制度,各區(qū)市餐飲監(jiān)管部門將加大檢查頻次,整改安全隱患。

  而消費(fèi)者在外就餐時也要科學(xué)選擇餐飲單位,選擇食品安全信譽(yù)度B級以上或監(jiān)督公示“笑臉”的餐飲單位就餐。用餐時,應(yīng)注意辨別食物顏色、味道是否異常,少吃或不吃生海產(chǎn)品,不要在小餐館內(nèi)吃涼拌菜,盡量不要食用隔夜飯菜,切忌過度食用冷飲或者熱食后立即冷食。消費(fèi)者在點(diǎn)菜或自己做菜時,注意辨別有毒的動植物,如有毒的蘑菇、河豚魚、顏色過于鮮艷的肉制品等,避免食后中毒。如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀應(yīng)及時到醫(yī)院腹瀉門診診治。


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