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地皮菜烤包子

材料:

主料:

面粉300克,地皮菜、雞蛋、胡蘿卜、韭菜、粉絲各適量。

調(diào)料:

鹽、雞粉、香油、泡打粉、酵母、料油各適量。

制法:

1、面粉加溫水、泡打粉、酵母調(diào)和,揉成面皮;

2、將雞蛋加油炒熟,加入地皮菜、胡蘿卜、韭菜、粉絲炒熟,加鹽、雞粉、香油調(diào)味;

3、將面皮摘劑,逐個包上調(diào)好的餡心,成帶摺的包子;將包子入蒸箱以旺火蒸20分鐘,取出,入250℃烤箱烤制20分鐘,取出即可。


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張小珊

 

 山東-青島

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