陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
一個細(xì)節(jié),毀掉所有就餐體驗,這些大牌也概莫能外。
品牌: 胡桃里
槽點: 玻璃瓶裝熱水,好看不好用
鄭州網(wǎng)友“吃雞大師”:一個朋友很喜歡胡桃里的調(diào)調(diào),今天拉了我去陪吃。茶水是自助的,裝在每桌一個的透明大玻璃瓶里,我伸手拿瓶子倒茶——燙!據(jù)說春秋天,瓶子里裝的是常溫或冰水,可這大冬天裝熱水那么燙,不換茶壺也不提示就有點坑了。
后來喝湯又被燙了一次。我們點了功夫湯,每人一個小砂壺、一個小茶杯,像喝茶一樣喝湯。本來還挺有意思的設(shè)計,但不知道是不是砂壺跟湯一起蒸燉了,特別燙!我和朋友只能在壺把兒墊紙巾,傾斜壺身倒湯,湯都快喝完了砂壺才慢慢降溫。
品牌: 左庭右院
槽點: 服務(wù)員基本服務(wù)不到位
網(wǎng)友“小鬧”:到北京出差,忙完之后去了朝陽大悅城拔草解饞,專門選了所在城市沒有開店的“左庭右院”。牛肉是鮮,但是對服務(wù)很不滿意。
不滿意的有幾點:
1、當(dāng)天室外溫度零度左右,我們坐下等了一會兒,才有服務(wù)員過來倒水,還是冷水。
2、點餐時想讓推薦一些特色菜,但服務(wù)員一人負(fù)責(zé)七八桌,根本顧不上我們。后來確認(rèn)菜單時,服務(wù)員沒提醒點菜過多,上菜時兩種看起來一模一樣的肉丸拼盤也沒介紹一句。
3、同行有一個四川妹子,所以點了清湯和川味的鴛鴦鍋,川味鍋辣味不足,我們讓服務(wù)員給加點辣椒?煞⻊(wù)員只拿了豆瓣醬來,我們提出是要加辣,他說“這個就行”。加了兩次豆瓣醬之后,川味鍋除了齁咸吃不出別的味道了。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參
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