首屆“新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽，1099道精美菜品參加了比賽

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近200道菜都選用魚作為主材，一條魚不僅能“一魚三吃”還能“大魚四吃”，甚至可以“一魚八吃”：剁椒魚頭、香葉魚骨、清蒸魚尾、干煸魚鱗、炸魚排、煎魚片、汆魚丸、涼拌魚皮，“新魯菜”將一條魚安排得明明白白。

蝦也“內(nèi)卷”出了130余道菜肴，接受著鹽焗、蒜蓉、酥炸、爆炒、蔥燒、秘醬等萬千招式的洗禮。

一方水土養(yǎng)一方人，雞、魚、蝦等常見的食材在廚師們精湛的廚藝下，變?yōu)榱瞬妥郎弦坏赖烂牢都央龋�滋養(yǎng)了一代又一代人的身體，更承載著當?shù)厝说拿朗秤洃浥c飲食基因。

好客！齊魯美食成為“社交達人”

以飄香的心意拉近距離，借本真的食材訴說感情。自“新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽籌劃以來，總臺山東總站就致力于將優(yōu)秀的魯菜文化傳播到世界各地。

英美俄等40多個國家和地區(qū)的美食愛好者收到了來自總臺山東總站的“美食邀請”：

倫敦華埠商會選送“黑松露四喜丸子”；

韓國美食愛好者制作“新式挫雞醬湯”；

伊朗與俄羅斯的美食愛好者們齊聚一堂“學做一道新魯菜”；

來自不同國家的人們，將異國食材與故事融入中華魯菜，借魯菜搭建起友誼的橋梁。

濃濃家鄉(xiāng)情，海外游子意。美食作為“鄉(xiāng)音”的重要組成部分，也牽動著海外游子的心。12月7日“大雪”節(jié)氣這天，“新時代 新魯菜”的推廣圖片出現(xiàn)在英國倫敦核心文化地標萊斯特廣場的巨幕上，遠在異國的游子亦可循著屏幕上令人忍不住大快朵頤的食物，找到家鄉(xiāng)的味道。

一道道菜品被端上了不同國度的餐桌，成為無國界的語言，將好客之情傳遞至更遠的地方；一張張魯菜圖片在屏幕上滾動播放，在這個雪花漫天的季節(jié)里，攜著來自家鄉(xiāng)的情誼，溫暖海外游子的心�！靶聲r代 新魯菜”讓美食將更多人的味蕾緊緊相連！

上菜！新魯菜大典助力除夕餐桌

自2022年1月8日開始，新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽60多道精選菜品在著名美食欄目——央視財經(jīng)頻道《回家吃飯》特別節(jié)目中逐一亮相。

此外，讓魯菜走上千家萬戶日常的餐桌，也是“新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽的一大心愿。據(jù)了解，網(wǎng)絡投票數(shù)排名前300的菜品，也將被收錄到總臺山東總站編寫的《新魯菜大典》當中，這其中不乏簡單易學的高顏值精品。

所以，轉(zhuǎn)眼間，春節(jié)將至，今年的年夜飯，您不妨也隨總臺一起，為家中的除夕餐桌添上一道寓意美好、回味悠長的新魯菜！

魚諧音“余”，今年夾一筷“天驕魚頭”，來年一定年年有余；

柿同音“事”，吃一口“柿柿如意”，未來都會“事事如意”；

石榴似火，嘗一口“石榴八寶飯”，好運成雙，紅紅火火；

虎年將至，咬一口“虎頭雞”，虎虎生威，虎力全開。

年夜飯這樣吃，豈不是美哉妙哉、別有滋味！

用食材講好故事，借味道打動人心，攜魯菜走向世界。觀察君和山東總站在此溫馨提示：它來了！它來了！一大波新魯菜向我們走來了！請吃飽再欣賞！

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本文轉(zhuǎn)載自：https://www.sohu.com/a/516245883_120588342

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