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雞排店消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查

2019年05月25日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:市場(chǎng)調(diào)查就是指運(yùn)用科學(xué)的方法,有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷信息和資料,分析市場(chǎng)情況,了解市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì),為市場(chǎng)預(yù)測(cè)和營(yíng)銷決策提供客觀的、正確的資料。下面是一份雞排店消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)...
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  市場(chǎng)調(diào)查就是指運(yùn)用科學(xué)的方法,有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷信息和資料,分析市場(chǎng)情況,了解市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì),為市場(chǎng)預(yù)測(cè)和營(yíng)銷決策提供客觀的、正確的資料。下面是一份雞排店消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查,供參考。

  Ⅰ 調(diào)研背景

  雞排行業(yè)成為最近風(fēng)靡于學(xué)生、或者說年輕人之中的新興行業(yè),該行業(yè)入行成本低、人員投資少,且利潤(rùn)豐厚;為了更接近其目標(biāo)消費(fèi)者,不少雞排店都選址在學(xué)校附近?墒,大批量同行業(yè)的進(jìn)入,使得同一個(gè)地區(qū)往往出現(xiàn)粥多僧少的局面。在自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)下,如何做到地區(qū)最優(yōu)成為了我們?nèi)找骊P(guān)注的話題。

  我們了解到,就我們所熟悉的仙林大學(xué)城區(qū)域,主要有“巴弟雞排”、“戰(zhàn)斗雞排”、“雞排英雄”、“饞嘴屋”等,本次調(diào)研,我們希望對(duì)仙林大學(xué)城區(qū)域中這些雞排店進(jìn)行調(diào)查,來了解各雞排店的經(jīng)營(yíng)情況,并為其中“雞排英雄”這家雞排店提供調(diào)研數(shù)據(jù)及經(jīng)營(yíng)策略,以幫助“雞排英雄”了解其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,發(fā)現(xiàn)它相對(duì)于其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不足之處和優(yōu)勢(shì),從而讓“雞排英雄”做到知己知彼,幫助其改善管理,提高銷量,最終實(shí)現(xiàn)增加盈利的目的。

 、 調(diào)研目標(biāo)

  1.了解消費(fèi)者對(duì)各品牌雞排店的偏好情況;

  2.針對(duì)“雞排英雄”,了解消費(fèi)者對(duì)其各方面看法;

  3.了解雞排店各屬性(如:產(chǎn)品、廣告、形象、服務(wù))在消費(fèi)者心中的重要程度

  4.了解消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有雞排店的期望。

 、 調(diào)研方法

  1.數(shù)據(jù)收集方法

  ①二手資料收集:上網(wǎng)查閱資料,了解雞排行業(yè)的總體情況。

 、诔跫(jí)資料收集:

  A.對(duì)“雞排英雄”的店主做深度訪談?wù){(diào)查,了解雞排店開張至今的經(jīng)

  營(yíng)情況,以及經(jīng)營(yíng)過程中遇到的一些管理困境;

  B.對(duì)于在“雞排英雄”消費(fèi)過的消費(fèi)者通過攔截方法進(jìn)行個(gè)人采訪,了解消費(fèi)者對(duì)于該

  店產(chǎn)品的滿意程度以及相關(guān)的意見,并請(qǐng)消費(fèi)者將“雞排英雄”與其他雞排店做出比較,說明其優(yōu)劣勢(shì)。

 、蹎柧恚横槍(duì)相關(guān)問題,設(shè)計(jì)科學(xué)的問卷,發(fā)放給目標(biāo)消費(fèi)者填寫,問卷數(shù)量大于300

  份,根據(jù)問卷填寫情況整理出相關(guān)資料,并作相應(yīng)的分析。

  2.采樣計(jì)劃

 、倌繕(biāo)總體:個(gè)人采訪的對(duì)象主要是“雞排英雄”店以及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)者;問卷

  調(diào)查的目標(biāo)總體仙林大學(xué)城的廣大群眾,但以學(xué)生居多。

 、诓蓸臃椒ǎ

  A.對(duì)相關(guān)的消費(fèi)者通過攔截的方法進(jìn)行個(gè)人采訪;(待定,根據(jù)問卷中問題;對(duì)雞排店的期待、意見和建議、對(duì)不同雞排的不好記憶)

  B.廣泛發(fā)放問卷,了解仙林大學(xué)城的消費(fèi)者在雞排消費(fèi)方面的情況。

  3.收集數(shù)據(jù)設(shè)備討論

 、賳柧恚

 、诠P錄,用于與店主的深度訪談、對(duì)消費(fèi)者的個(gè)人采訪;

 、垆浺艄P,用于與店主的深度訪談、對(duì)消費(fèi)者的個(gè)人采訪。

  Ⅳ 時(shí)間和成本估計(jì)

  時(shí)間估計(jì):

 、侔l(fā)放調(diào)查問卷:1小時(shí)

 、谏碳壹皩W(xué)生訪談時(shí)間:1小時(shí)

  ③數(shù)據(jù)整理:2小時(shí)

 、苜Y料收集:2小時(shí)

  ⑤調(diào)查報(bào)告整理制作等

  成本估計(jì):

 、賳柧恚0.1*300=30

 、陔u排試吃:50

 、蹖(duì)參與訪談同學(xué)的獎(jiǎng)勵(lì)禮品發(fā)放:20

  Ⅳ 局限性

  1.調(diào)查群體主要為學(xué)生,具體為南大學(xué)生,缺乏廣泛性;

  2.調(diào)查時(shí)間上具有局限性,只能在調(diào)查人員的課余時(shí)間進(jìn)行;

  3.調(diào)查數(shù)量為300,在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上會(huì)有一定誤差,且調(diào)研成本與調(diào)研面的傳統(tǒng)矛盾的存在易造成調(diào)研數(shù)據(jù)部分失真;

  4.并不是每位被調(diào)查者都會(huì)如實(shí)表達(dá)/反應(yīng)自己的實(shí)際情況,不排除有隨意填寫調(diào)查問卷/訪談的被調(diào)查者,也會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)數(shù)據(jù)失真;

  5.問題設(shè)計(jì)有可能不夠準(zhǔn)確或具有誘導(dǎo)性;

  6.后續(xù)調(diào)查跟進(jìn)不夠,導(dǎo)致市場(chǎng)調(diào)研不夠完整;

  7.若采取網(wǎng)絡(luò)調(diào)研降低調(diào)研成本,提高調(diào)研效率,但易影響調(diào)研的真實(shí)性。

  問卷設(shè)計(jì)

  1.平均每月吃幾次

  2.一般選擇哪一家

  3.選擇的最重要兩個(gè)因素

  4.某家店的忠誠(chéng)度

  產(chǎn)品(口味、品種、份量、價(jià)格);

  廣告;

  形象(產(chǎn)品形象、店面布局、店員形象);

  服務(wù)(衛(wèi)生、效率、服務(wù)態(tài)度)

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