陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術配方視頻教程
廚師之家這套技術教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術,秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
開一間“粥店”投資不大,租一間20平方米左右的門臉房、月租400元至800元,桌子、椅子10套左右,不銹鋼餐具5套,加工煤氣爐和一些餐具等投資大約3000元,夫婦二人可共同經(jīng)營,如生意紅火可再雇一兩名小工。這類小型“粥吧”日均營業(yè)額如達到400元以上,純收入可達200元左右,年利潤相當可觀。經(jīng)營的關鍵是品種盡可能多一些,以適應不同口味食客的要求,另外注意清潔衛(wèi)生,早、中、晚餐最好都對外營業(yè)。 店址選擇: 最好選擇在城市商業(yè)集中區(qū)周邊。 店面設計布置: 有傳統(tǒng)農(nóng)家風味又不失現(xiàn)代氣息。 經(jīng)營思路: 1、以不同的季節(jié)為背景,賣季節(jié)粥。在炎熱的夏季,推出幾款以“瓜”為主要原料的粥。如苦瓜粥、絲瓜粥、西瓜粥、黃瓜粥——冬季,可做羊肉紅棗粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉蓮米粥等。 2、以營養(yǎng)價值和淡淡的懷舊情節(jié)作為賣點推出“粗糧系統(tǒng)粥”。粗糧粥以原汁原味為最佳。 3、強調原料的特點和差異,推出以黑色為特色的黑糧系統(tǒng)粥。 4、及時推出和民間節(jié)氣有關的粥,如臘八粥等,再加上一般的八寶粥、紅豆粥。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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