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項目分析：開粥店

2018年01月03日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：開一間“粥店”投資不大，租一間20平方米左右的門臉房、月租400元至800元，桌子、椅子10套左右，不銹鋼餐具5套，加工煤氣爐和一些餐具等投資大約3000元，夫婦二人可共同經(jīng)營，如生意紅火可再雇一兩名小工。這類小型“...

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開一間“粥店”投資不大，租一間20平方米左右的門臉房、月租400元至800元，桌子、椅子10套左右，不銹鋼餐具5套，加工煤氣爐和一些餐具等投資大約3000元，夫婦二人可共同經(jīng)營，如生意紅火可再雇一兩名小工。這類小型“粥吧”日均營業(yè)額如達到400元以上，純收入可達200元左右，年利潤相當可觀。經(jīng)營的關鍵是品種盡可能多一些，以適應不同口味食客的要求，另外注意清潔衛(wèi)生，早、中、晚餐最好都對外營業(yè)。店址選擇：最好選擇在城市商業(yè)集中區(qū)周邊。店面設計布置：有傳統(tǒng)農(nóng)家風味又不失現(xiàn)代氣息。經(jīng)營思路： 1、以不同的季節(jié)為背景，賣季節(jié)粥。在炎熱的夏季，推出幾款以“瓜”為主要原料的粥。如苦瓜粥、絲瓜粥、西瓜粥、黃瓜粥——冬季，可做羊肉紅棗粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉蓮米粥等。 2、以營養(yǎng)價值和淡淡的懷舊情節(jié)作為賣點推出“粗糧系統(tǒng)粥”。粗糧粥以原汁原味為最佳。 3、強調原料的特點和差異，推出以黑色為特色的黑糧系統(tǒng)粥。 4、及時推出和民間節(jié)氣有關的粥，如臘八粥等，再加上一般的八寶粥、紅豆粥。

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