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冬瓜這樣做,媲美紅燒肉!甚至,比紅燒肉更好吃!

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條

第2頁(共2頁):冬瓜這樣做,媲美紅燒肉!甚至,比紅燒肉更好吃![2]

內(nèi)容摘要:這份紅燒冬瓜,不管是外形,還是口感都和紅燒肉很相近,家里人一直管它叫“素版紅燒肉”O(jiān)R“超越紅燒肉”。雖然這名字只是我們自己在家自娛自樂的,但味道是真心杠杠的。早前把配方貼到某食譜網(wǎng)站上了,剛?cè)タ戳讼拢?..
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3.再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。

4.加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。

5.再加蠔油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。

TIPS:

1.冬瓜表面打花刀更易入味,這步最好別省略。

2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了,把握不好的話寧可少炒一會,糖快化完時就加冬瓜炒勻。

3.最后收汁的時候不用收太干了,用那湯汁拌飯又是一人間美味!

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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

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