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炸魚剩的油怎么處理?教你這樣做,秒變新油

2019年11月13日  原文鏈接:查看原文
內(nèi)容摘要:對于北方人來說,特別喜歡吃油炸的東西,比如說炸藕和炸酥肉炸帶魚等等,尤其是進(jìn)入冬天之后,感覺離年就越來越近了,而且進(jìn)入冬天像農(nóng)村的許多家庭,他們就比較有時(shí)間了,這時(shí)候就想自己在家做一些美食,那么我...
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對于北方人來說,特別喜歡吃油炸的東西,比如說炸藕和炸酥肉炸帶魚等等,尤其是進(jìn)入冬天之后,感覺離年就越來越近了,而且進(jìn)入冬天像農(nóng)村的許多家庭,他們就比較有時(shí)間了,這時(shí)候就想自己在家做一些美食,那么我們在平時(shí)炸東西的時(shí)候,一般都會放許多的食用油,以防止出現(xiàn)炸糊的現(xiàn)象,但是當(dāng)炸完之后,油就會剩下很多,而且現(xiàn)在的人們養(yǎng)生觀念越來越強(qiáng),覺得這樣的油再二次利用的話是不利于身體健康的,但是將這些油都直接丟掉又太浪費(fèi)了,那么我們到底該如何處理呢?

其實(shí)炸剩的油我們沒有必要將它直接丟掉,真的會非常的浪費(fèi),教你一個小妙招,可以將這些炸魚用的油變成香油,接下來我們一起來看一下具體的做法。

一、面粉去腥法:

面粉家家戶戶都會有,而且面粉除了可以做面食之外,其實(shí)面粉的西服效果也是非常強(qiáng)的,所以說我們可以將面粉放進(jìn)這樣的油里邊,這樣就可以吸附油當(dāng)中的油渣,而且我們還可以再放入適量的生姜和蔥段,這樣就會使油變香,所以說這樣就可以讓腥油變成香油啦。

二、茄子去腥法:

在日常生活當(dāng)中我們會炒茄子,但是大家有沒有想過,其實(shí)茄子還能夠處理這樣的剩油呢,因?yàn)榍炎颖旧砭拖窈>d一樣特別的能吸油,我們平時(shí)在烹飪茄子的時(shí)候也都知道這個原理,所以說我們可以放入茄子,茄子能夠很好的吸收油里邊的魚腥味,所以說這樣就可以起到一定的去除效果。

四、陳皮去腥法:

當(dāng)然除了上面的這些方法之外,我們還可以選擇產(chǎn)品去除腥味的效果產(chǎn)品作為一種常用的調(diào)料,在平時(shí)炒菜的時(shí)候是非常常見的,我們將油燒開之后加入適量的蔥段姜片,花椒,再放入適量的陳皮,熬一段時(shí)間之后,油就變成非常香的蔥花味了,下次再用來炒菜是非常不錯的。

其實(shí)這樣炸過東西的油就屬于熟油了,在平時(shí)包水餃或者是做涼拌菜的時(shí)候放上一點(diǎn)是非常美味的,現(xiàn)在大家學(xué)會如何正確地利用炸魚剩的油了吧。

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